Chleb z garnka rzymskiego z angielskiej mąki

Chleb z garnka rzymskiego z angielskiej mąki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Wszystko włożyć do misy i hakiem wyrabiać na prędkości 1 (KitchenAid).
  Jak wszystko się połączy i odchodzi od ścianek miski, odłożyć na
  godzinę w ciepłe miejsce, po godzinie ponownie chwilę wyrabiać
  i dalej odstawić w ciepłe miejsce też na około godzinę i po
  godzinie znowu wyrabiać chwilę w robocie na prędkości 1. ( Tak z
  trzy razy, zagniatać i odkładać).
  Do garnka rzymskiego i pokrywy wlać około 3/4 ciepłej wody i
  odstawić na około 20 minut, żeby się namoczył garnek.
  Wylać wodę i ścierką wytrzeć. Olejem wysmarować ścianki i spód
  garnka i pokrywkę. Posypać mąką chlebową, zostawić dużo mąki
  na dnie garnka rzymskiego.
  Ciasto chleba po trzecim odpoczynku w ciepłym miejscu
  ponownie chwilę wyrobić i przełożyć do garnka rzymskiego i
  lekko zwilżyć wodą ciasto i na środku wzdłuż naciąć nożem.
  Przykryć pokrywą i odstawić do zimnego piekarnika na najniższy
  poziom w piekarniku na około 15 minut.
  Włączyć piekarnik na 200°C na 50 minut. Czas liczyć od
  momentu nagrzania piekarnika. Po około 35 minutach zdjąć
  pokrywę i dalej piec aż wierzch się zarumieni. (około 15 minut).
• 2. Wyłączyć piekarnik i chwilę zostawić chleb w ciepłym
  piekarniku. Wyjąć na kratkę garnek rzymski z chlebem i chwilę
  zostawić, około 5 minut, wyjąć chleb z garnka rzymskiego na
  kratkę i zostawić do wystygnięcia, przykryć ściereczką.