CHLEB Z FIGĄ I ORZECHEM WŁOSKIM
- 2 godz.
Chleb idealny na powrót do szkoły i dla osób pracujących umysłowo. Duża zawartość błonnika i orzechów włoskich to idealne zestawienie dla naszego organizmu.
- 2 godz.
Składniki:
- Składniki na dwa bochenki:
2 szklanki mąki żytniej typ 720
4 i 1/2 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki soli
4 dag świeżych drożdży
3 łyżeczki cukru
34 łyżki masła, roztopione
3-4 łyżki mleka w proszku
2-3 łyżeczki soku z cytryny
450 ml wody, 2 niepełne szklanki
Dodatki:
3/4 szklanki pokrojonych orzechów włoskich
1/2 szklanki pokrojonych kandyzowanych fig
5-6 łyżek otrębów żytnich
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Chleb z figą i orzechem włoskim - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Drożdże rozkruszyć i rozpuścić z cukrem i połową szklanką ciepłej wody, odstawić na 10 minut, aby drożdże ruszyły.
2. Na patelni prażymy przez 2 minuty otręby z pokrojonymi orzechami, odstawiamy do wystudzenia.
3. Do miski przesiewamy dwa rodzaje mąki, dodajemy sól, mleko w proszku, masło, sok z cytryny oraz rozczyn drożdżowy. Wyrabiamy ciasto przez kilka minut, dodajemy figi i prażone otręby z orzechami. Wyrobione ciasto zostawiamy w misce na ok 30 minut do wyrośnięcia, wierch miski przykrywamy folią do żywności, aby ciasto nie obeschło.
4. Przygotowujemy dwie foremki, smarujemy dobrze olejem, lub wykładamy papierem do pieczenia. Wyrośnięte ciasto przekładamy i wyrównujemy, odkładamy do ponownego wyrośnięcia na 20-30 minut.
5. Piekarnik rozgrzewamy do 200 C, czas pieczenia ok. 45 minut. Studzimy na kratce kuchennej.
Porady
Moja siostra, która zawsze wpada na nowe chleby jako ,, testerka ,, była zachwycona smakiem chleba i domagała się dokładki na wynos!. Tak więc ze spokojem przepis oddaje w Wasze ręce :).
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Chleb z figą i orzechem włoskim
Chleb idealny na powrót do szkoły i dla osób pracujących umysłowo. Duża zawartość błonnika i orzechów włoskich to idealne zestawienie dla naszego organizmu. Moja siostra, która zawsze wpada na nowe chleby jako ,, testerka ,, była zachwycona smakiem chleba i domagała się dokładki na wynos!. Tak więc
Komentarze