Chleb z cebulą

Pyszny. Głowa rodziny lubi z wędliną/kiełbasą, dziecko zje z masełkiem, a ja uwielbiam jako dodatek do zupy.

Dodany przez: ewoola

Zobacz galerię

Składniki

60 dag mąki pszennej,
3 dag drożdży,
2 płaskie łyżeczki soli,
średnia cebula,
2 łyżki cebuli prażonej,
łyżka majeranku,
szczypta cukru,
olej i woda.

Chleb z cebulą

1. Rozczyn: drożdże mieszamy ze szczyptą cukru i w 1/4 szkl. ciepłej wody. Odstawiamy do wyrośnięcia.
2. Cebulę siekamy i rumienimy na niewielkiej ilości oleju.
3. Na stolnicy mieszamy mąkę z solą. Dodajemy drożdże i mieszamy. Dolewając ciepłą wodę, zagniatamy elastyczne ciasto. Na sam koniec dodajemy majeranek i obie cebule. Ciasto przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia.
4. Ciasto ponownie zagniatamy. Formujemy na kształt bochenka, spłaszczamy i wkładamy do wyłożonej papierem blachy. Przykrywamy i ponownie odstawiamy.
5. Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni. Na najniższą "półkę" wstawiamy naczynie z wodą (np. blachę do pizzy). Chleb smarujemy wodą, nacinamy na ukos i pieczemy 45 minut. Po upieczeniu chleb wyjmujemy z piekarnika, a skórkę smarujemy niewielką ilością wody.