Chleb pełnoziarnisty z nasionami i żurawiną
M.K
- 3 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Domowy pachnący chlebek z dużą ilością ziaren i żurawiną znika jeszcze ciepły.
- 3 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 kg mąki wieloziarnisty chlebowej (pszenno-zytnia-orkiszowa)- typ 2000
750 ml letniej wody
5 dag świeżych drożdży
1 łyżka soli
1/2 łyżeczki cukru
1/2 szklanki suszonej żurawiny
1 łyżka ziaren słonecznika
1 łyżka ziaren siemienia lnianego
1 łyżka ziaren sezamu
Do posypania ziarna: sezam, słonecznik, dynia
Formy: 2 keksówki
Tłuszcz do formy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Chleb pełnoziarnisty z nasionami i żurawiną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Zaczyn: drożdże rozmieszac z cukrem, łyżka soli i 50 ml wody, odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
- 2. Do zaczynu dodać mąkę oraz wodę i sól rozmieszana w niewielkiej ilości wody, wyrabiać ciasto do momentu aż będzie odchodziło od ścianek naczynia, jeśli potrzeba dodać mąki. Odstawić w ciepłe miejsce a naczynie nakryć ściereczką.
- 3. Gdy ciasto podwoi swoją objętość wyłożyć na stolnicę podsypanej mąka, do ciasta dodać nasiona, zarobić ponownie ciasto, podzielić na pół. Do wcześniej wysmarowanych tłuszczem foremek wyłożyć ciasto, posmarować ciepła wodą lub roztrzepanym białkiem, posypać nasionami i odstawić w ciepłe miejsce do ponownego wyrośnięcia.
- 4. Pieczenie w temp. 220 stopni przez ok. 45-60 minut. Po upieczeniu chlebki wystudzić na kratce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Chleb pełnoziarnisty z żurawiną i pestkami dyni
Chleb jest bardzo prosty w przygotowaniu. Przez to, że do chleba dodajemy pestki i żurawinę oraz przez to, że chleb pieczony jest z mąki typ 1850, chleb jest cięższy i nie rośnie, aż tak bardzo. Smakuje podobnie do ciabatty. Bardzo polecam, to idealny wypiek na Święta Bożego Narodzenia, ale nie tylko.
Komentarze