Chleb wieloziarnisty
Łatwy jak barszcz :) To naprawdę smaczny chleb na zakwasie żytnim. Przepis pochodzi ze strony http://www.mojewypieki.com/przepis/wieloziarnisty-chleb-na-zakwasiePrzepis na zakwas znajdziecie również u mnie :)
Składniki:
- 2/3 szklanki aktywnego zakwasu żytniego
2/3 szklanki letniej wody
2 łyżeczki oliwy z oliwek
1 łyżka cukru
1 i 1/4 łyżeczki soli
1,5 szklanki mąki pszennej
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
1/2 szklanki mąki pszennej razowej
1/3 szklanki nasion (sezam, siemię lniane, słonecznik)
1/2 łyżeczki drożdży
Chleb wieloziarnisty - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wszystkie składniki należy ze sobą wymieszać i odstawić do wyrośnięcia (najlepiej przykryć ściereczką) na 2-3 ha. Kiedy wyrośnie jeszcze raz zagnieść.
- 2. Chleb przełożyć do foremki lub jeśli krtoś już ma wprawę, zagnieść bochenek i ułożyć na blaszce. Ja piekłam w foremce wyłożonej papierem do pieczenia, wysmarowanym masłem i obsypanym otrębami.
- 3. Piec 30 minut w temperaturze 200 stopni. Wyciągnąć z blaszki i wystudzić na kratce.
Porady
Szklanka 250 ml. Piekłam w foremce 11x22cm.
Podobne przepisy
Komentarze