Bardzo wilgotny, długo świeży bochenek z ziemniakami. Wzbogaciłam go o naturalny błonnik – babkę płesznik
Składniki:
Zaczyn:
50 g zakwasu żytniego
200 g wody
200 g mąki żytniej typ 1200
Ciasto właściwe:
200 g wody
1 łyżeczka miodu
450 g mąki pszennej typ 750
2 łyżeczki soli
150 g gotowanych ziemniaków
1 łyżeczka babki płesznik
Komentarze