Chleb razowy na zakwasie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Mąki, sól, cukier wsypałam do miski - wymieszałam. Dodałam olej, zakwas i letnią wodę. Wyrabiałam ciasto kilka minut - ciasto jest klejące. Miskę nakryłam ściereczką i odstawiłam w ciepłe miejsce na noc. Rano wymieszałam wyrośnięte ciasto. Przełożyłam do formy chlebowej nie wymagającej smarowania. Mokrymi rękoma wyrównałam wierzch. Nakryłam formę ściereczką i pozostawiłam na 1,5 godziny do ponownego wzrostu. Piekłam w piekarniku nagrzanym do 190 st z grzałką góra - dół ok 55 min. Gorący chlebek wyjęłam z formy - studziłam na kratce
Komentarze