Chleb razowy
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- 1 kg mąki pszennej typ 650
10 dag drożdży
1 litr ciepłej wody
1 łyżka soli
20 łyżek otrąb pszennych
4 łyżki ziaren sezamu
4 łyżki ziaren słonecznika
4 łyżki siemienia lnianego
Chleb razowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do ciepłej wody dajemy sól i drożdże,mieszamy do rozpuszczenia.W dużej misce mieszamy mąkę z otrębami i nasionami,zalewamy wodą z solą i drożdżami i mieszamy drewniana łyżka do połączenia się składników.
- 2. Przygotowane ciasto przekładamy na 2 wysmarowane keksówki (12x35),i wygładzamy ręka zwilżoną w wodzie.Gdy ciasto podrośnie wstawiamy do zimnego piekarnika,który ustawiamy na 200st. Zanim piekarnik osiągnie temp 200 st chlebek ładnie wyrośnie.I w takiej temperaturze pieczemy chleb 1 godzinę.
Porady
Po upieczeniu wykładamy chlebki na deskę i delikatnie smarujemy margaryną wierzch (później skórka jest miękka)
Komentarze