Chleb pszenny na zakwasie pszennym z orzechami

Chleb pszenny na zakwasie pszennym z orzechami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Drożdże, zakwas, zimną wodę, miód, siemię lniane, oliwę, sól oraz mąkę pszenną typ 1850 mieszam , powinno powstać rzadkie ciasto, nakrywam ściereczką, odstawiam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia aż na powierzchni pojawią się bąbelki, na ok. 2 godziny.
• 2. Po tym czasie do powstałej masy dodaje mąkę pszenną, orzechy, zagniatam elastyczne ciasto, podsypuje mąką, nakrywam ściereczką, pozostawiam na godzinę do wyrośnięcia.
• 3. Po tym czasie ciasto jeszcze raz zagniatam i formuje bochenek, wkładam do formy, odatawiam do wyrośnięcia na ok. 30 minut.
• 4. Piekę w piekarniku nagrzanym do 220 stopni przez 20 minut, następnie zmniejszam temperaturę do 180 stopni i piekę ok. 40 minut. Chleb wyjmuję z foremki i studzę na kratce kuchennej.