Chleb pszenny na zakwasie pszennym z orzechami

  • wyświetlono: 450 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Nie ma to jak pajda domowego chleba z masełkiem. Dla mnie to tylko jeszcze herbata i posiłek gotowy. Chleb z mąk pszennych, mieszanych na zakwasie pszennym z dodatkiem orzechów smakuje wybornie, domownicy się nim zajadają :)

123
  • 12 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

1/4 szklanki zakwasu pszennego
2 dag drożdży
3/4 szklanki wody
1 łyżka miodu prawdziwego
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
1 szklanka mąki pszennej typ 1850 - graham drobna
2 szklanki mąki pszennej typ 550
3/4 szklanki posiekanych orzechów
3 łyżki siemienia lnianego
blaszka keksowa posmarowana tłuszczem

Sposób przygotowania przepisu:

Chleb pszenny na zakwasie pszennym z orzechami

  • Chleb pszenny na zakwasie pszennym z orzechami1. Drożdże, zakwas, zimną wodę, miód, siemię lniane, oliwę, sól oraz mąkę pszenną typ 1850 mieszam , powinno powstać rzadkie ciasto, nakrywam ściereczką, odstawiam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia aż na powierzchni pojawią się bąbelki, na ok. 2 godziny.
  • Chleb pszenny na zakwasie pszennym z orzechami2. Po tym czasie do powstałej masy dodaje mąkę pszenną, orzechy, zagniatam elastyczne ciasto, podsypuje mąką, nakrywam ściereczką, pozostawiam na godzinę do wyrośnięcia.
  • Chleb pszenny na zakwasie pszennym z orzechami3. Po tym czasie ciasto jeszcze raz zagniatam i formuje bochenek, wkładam do formy, odatawiam do wyrośnięcia na ok. 30 minut.
  • Chleb pszenny na zakwasie pszennym z orzechami4. Piekę w piekarniku nagrzanym do 220 stopni przez 20 minut, następnie zmniejszam temperaturę do 180 stopni i piekę ok. 40 minut. Chleb wyjmuję z foremki i studzę na kratce kuchennej.

Porady

Forma większe jak keksowa spowoduje, że chlebek będzie niższy ale równie smaczny :)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

orzechychlebmąka pszennaśniadanieZaczyn

Komentarze

Podobne przepisy

image-0o05bw6

Dodane przez: Alex M

Chleb pszenny na zakwasie pszennym ze śmietanką

Mięciutki i sprężysty chleb pszenny...

Chleb pszenny z ziarnami na zakwasie

Dodane przez: anemon

Chleb pszenny z ziarnami na zakwasie

Bardzo smaczny chleb na zakwasie...

Pszenny chleb z piwem na zakwasie

Dodane przez: anemon

Pszenny chleb z piwem na zakwasie

Pszenny chleb na zakwasie z dość...

Chleb pszenny na zakwasie z karmelizowaną cebulką

Dodane przez: mariwanna

Chleb pszenny na zakwasie z karmelizowaną...

Ten chleb to prawdziwy król wśród...

chleb z płatkami owsianymi na zakwasie pszennym

Dodane przez: Alex M

Chleb z płatkami owsianymi na zakwasie pszennym

Duży rodzinny bochen pszenny, na...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE