Chleb pszenny na drożdżach

  • wyświetlono: 1257 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Chleb pszenny na drożdżach niebywale łatwo się piecze. To chleb dla zapracowanych lub początkujących piekarzy, szybki w przygotowaniu i zawsze się udaje.

palinos
  • 90min

Składniki

1,5 szkl. mąki pszennej pełnoziarnistej lub mąki pszennej chlebowej typ 750 (w tej ilości zawarta jest mąka do startera chleba)
1/4 szkl. płatków owsianych
1/2 szkl. otrębów owsianych lub pszennych
1/4 szkl. pestek słonecznika
1/4 szkl. pestek dyni lub pokrojonych na kawałki migdałów (ale nie płatków migdałów)
1/3 szkl. siemienia lnianego
1/4 łyżki soli
1/2 łyżeczki cukru
25 g świeżych drożdży
1 i 1/3 szkl. ciepłej wody (ok. 40 stopni)

Sposób przygotowania przepisu:

Chleb pszenny na drożdżach

  • 1. Starter chleba:

    Drożdże, cukier, 2 łyżki mąki (odłożyć z odmierzonej mąki) i 1/2 ciepłej wody, dokładnie zmieszać i odstawić w ciepłe miejsce. Ja wstawiam miskę ze starterem chleba do piekarnika podgrzanego do 40 stopni (ale nie większej!!!).
    Ciasto chlebowe:
    Pozostałe składniki chleba dokładnie odważyć i wymieszać w dużej misce.
    Gdy starter chleba podwoi objętość, dodać go do suchych składników chleba i dodać resztę wody (wg przepisu).
    Ciasto chlebowe wymieszać dokładnie, aby składniki dobrze się połączyły.
    Blaszkę do pieczenia chleba posmarować olejem i posypać otrębami lub mąką - do pieczenia użyłam blaszki o wymiarach 10 x 26 cm (mierzone w górnej, szerszej części blaszki).
    Do wysypanej blaszki przełożyć ciasto chlebowe, odstawić w ciepłe miejsce do lekkiego wyrośnięcia (czas wyrastania max 30 minut).
    Chleb piec 50 minut, w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.
    Po upieczeniu wyjąć chleb z blaszki i pozostawić do całkowitego wystudzenia. Następnie zawinąć chleb w czystą lnianą ściereczkę i przechowywać w chlebaku lub woreczku foliowym (niezbyt szczelnie zakręconym).

Porady

Uwaga miarka! 1 szklanka = 250 ml

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilchleb

Komentarze

Podobne przepisy

Chleb pszenny na drożdżach z dodatkami

Dodane przez: DomowaSpizarnia

Chleb pszenny na drożdżach z dodatkami

Najłatwiejszy i najszybszy chleb,...

Chleb pszenny na drożdżach (z garnka)

Dodane przez: AnetaJ

Chleb pszenny na drożdżach (z garnka)

Bardzo łatwy i szybki chleb na...

szybki chleb na drożdżach

Dodane przez: klementynka

chleb na drożdżach

Przepis jest dobry dla początkujących,...

Chleb pszenny na zakwasie żytnim

Dodane przez: AnkaFiranka

Łatwy chleb pszenny na zakwasie żytnim i...

Do chleba można użyć najzwyklejszej...

Chleb na suchych drożdżach

Dodane przez: AnetaJ

Chleb na suchych drożdżach

To idealny przepis dla początkujących,...

Chleb pszenny bez zakwasu i drożdży

Dodane przez: Klaudia0318

Chleb pszenny bez zakwasu i drożdży

Pyszny domowy chlebek z bardzo...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE