Chleb pszenno - żytni na zakwasie
- 25 min
Wypróbowałam wiele przepisów na chleb, ten okazał się strzałem w dziesiątkę. Super pieczywo, chrupiąca skórka. Najważniejsze że nie kruszy się podczas krojenia i bardzo długo utrzymuje świeżość. Polecam przepis do sprawdzenia.
- 25 min
Składniki:
- Składniki:
2 foremki 42x14 cm
Zakwas:
1 szklanka mąki żytniej
1 szklanka ciepłej wody
Mąkę zalać ciepłą wodą, wymieszać, odstawić na 10 dni w ciepłe miejsce.
4 szklanki mąki pszennej chlebowej
2 szklanki mąki żytniej
Zakwas
2 łyżki soli
4 dag świeżych drożdży
2 szklanki ciepłej wody
2 łyżki siemienia lnianego
2 łyżki ziaren słonecznika
Tłuszcz do formy, mąka do podsypania foremek
Wystaw ocenę:
4.5 (152 ocen)
Zobacz również:
PieczywoChleb pszenno - żytni na zakwasie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wykonanie: mąki wymieszać, dodać rozkruszone drożdże, zakwas, sól, wodę - wyrobić dokładnie na jednolite ciasto. Na koniec dodać ziarna, wyrobić ponownie ciasto. Foremki natłuścić, wysypać mąką, przełożyć ciasto, wyrównać wilgotną dłonią. Naciąć nożem wierzchy ciast, odstawić w ciepłe miejsce by wyrosło. Piekarnik nagrzać do temp. 200 stopni i w tej temp. piec 60 minut.
Porady
1.wierzch ciasta można posypać makiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Chleb pszenno żytni na drożdżach
Przepis na prosty i smaczny chleb pszenno żytni na drożdżach. Jeśli kusi Was pieczenie chleba, a do tej pory jeszcze się nie odważyliście, zacznijcie od tego łatwego przepisu. Chleb jest bardzo smaczny, ma miękki i elastyczny, niekruszący się środek i chrupiącą skórkę.
Komentarze