Chleb pszenno - razowy z płatkami, otrębami i mieszanką ziaren
- 2 godz.
Wspaniała chrupiąca skórka i miękkie wnętrze. Nie da się porównać smaku tego chleba z żadnym kupionym pieczywem. Ponadto zawartość siemienia, otrębów i zarodków pszennych sprawia, że staje się on bogactwem błonnika.
- 2 godz.
Składniki:
- ZACZYN:
50 g świeżych drożdży
szklanka ciepłej wody
łyżeczka cukru
2 szklanki mąki pszennej typ 650
1 szklanka mąki żytniej razowej
0,5 szklanki oleju
płaska łyżeczka soli
2 łyżki otrębów pszennych
2 łyżki zarodków pszennych
2 łyżki płatków owsianych górskich
2 łyżki ziaren siemienia lnianego
1 łyżka ziaren słonecznika
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Chleb pszenno - razowy z płatkami, otrębami i mieszanką ziaren - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Drożdże wkładamy do miski i zalewamy ciepłą wodą. Dodajemy cukier i wszystko mieszamy do rozpuszczenia drożdży.
- 2. Następnie dodajemy do tego pozostałe składniki i wyrabiamy dokładnie ciasto ręcznie (ręce zwilżamy olejem, aby ciasto się nie kleiło).
- 3. Wyrobione ciasto wkładamy z powrotem do miski i odstawiamy w ciepłe i nieprzewiewne miejsce (np. do wyłączonego piekarnika) na 45 minut.
- 4. Po tym czasie ciasto na chleb ponownie wyrabiamy, formujemy chleb i wkładamy go do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.
- 5. Chleb pieczemy 55 minut w 180 stopniach. Po 10 minutach pieczenia chleb smarujemy obficie wodą za pomocą np. pędzla.
- 6. Po upieczeniu chleb ponownie smarujemy wodą i studzimy na kratce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
NiskokalorycznaPodobne przepisy
Komentarze