Chleb pszenno-razowy
Składniki:
- ● 3 szkl. mąki pszennej pełnoziarnistej (lub 2 szkl. mąki pszennej razowej i 1 szkl. mąki pszennej)
● 2 dag drożdży
● czubata łyżeczka soli
● płaska łyżeczka cukru
● 3 łyżki oliwy
● garść pestek dyni, słonecznika i posiekanych orzechów włoskich
● łyżeczka siemienia lnianego
● sezam do posypania
● margaryna i płatki owsiane do formy
Chleb pszenno-razowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę mieszamy z solą,
cukrem, oliwą, pestkami,
orzechami i siemieniem.
Wkruszamy drożdże i rozcieramy.
Wlewamy 1 i 1/3
szklanki ciepłej wody. Wyrabiamy
ciasto. -
2.
Formę „cwibakówkę”
smarujemy margaryną i obficie
posypujemy płatkami
owsianymi. Wkładamy ciasto.
Wierzch zwilżamy wodą
i posypujemy sezamem. -
3.
Formę przykrywamy bawełnianą
ściereczką i wstawiamy
na 40 minut do piekarnika
rozgrzanego do
temp. 50 °C, aby wyrosło.
Zdejmujemy ściereczkę, temperaturę zwiększamy do
200 °C. Pieczemy ok. godziny.
Wyjmujemy. Odwracamy
i wyciągamy chleb z formy.
Komentarze