Chleb pszenno-orkiszowy z dynią

  • wyświetlono: 359 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Rewelacyjny chleb! Dzięki dyni jest wilgotny i długo świeży, dzięki mące orkiszowej ma ciekawy smak i jest zdrowy!

Alex M

Składniki

Zaczyn:
2 łyżki zakwasu żytniego
100 g wody
100 g mąki pszennej typ 750
Ciasto właściwe:
350 g puree z dyni
200 g wody
1 łyżka miodu
1 łyżeczka soli
200 g mąki orkiszowej typ 2000
300 g mąki pszennej typ 750
1 garść pestek dyni

Sposób przygotowania przepisu:

Chleb pszenno-orkiszowy z dynią

  • 1.

    Na zaczyn: do miski wlać wodę, dodać zakwas i wymieszać. Wsypać mąkę i ponownie zamieszać. Miskę przykryć ściereczką, odstawić na całą noc.

    Na drugi dzień dodać do zaczynu wodę i puree z dyni, wymieszać. Wsypać miód, sól i pestki i ponownie zamieszać.

    Obie mąki wsypać do misy robota, wlać zawartość pierwszej miski. Wyrobić jednolite, elastyczne ciasto. Przykryć ściereczką misę i odstawić na 3 godziny do wyrośnięcia.

    Po tym czasie przełożyć do długiej keksówki wyścielonej papierem. Przykryć i odstawić na około 2 godziny, aż ładnie wyrośnie.

    Wyrośnięty chleb wstawić do piekarnika nagrzanego do 220 stopni i piec 20 minut. zmniejszyć do 200 i piec kolejne 30 minut.

    Wystudzić na kratce

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzudania_dla_urodychlebDyniaorkiszdomowyzakwaspuree z dyniorkiszowy

Komentarze

Podobne przepisy

bułki pszenno orkiszowe z sezamem

Dodane przez: chilijemy

Bułki pszenno orkiszowe z sezamem

orkisz zawierają duże ilości aminokwasów,...

Bułki pszenno- orkiszowe z ziarnami

Dodane przez: akrobatka22

Bułki pszenno-orkiszowe z ziarnami

Zdrowe bułeczki z ziarnami na wierzchu....

Pszenno-żytni chleb z garnka

Dodane przez: Joanna Kryla

Pszenno-żytni chleb z garnka

Zdecydowanie najlepszy domowy chleb...

Chleb z płatkami orkiszowymi

Dodane przez: agatab

Chleb z płatkami orkiszowymi

Ostatnio często na moim stole gości...

Chleb orkiszowy z czarnuszką

Dodane przez: teresa-kr

Chleb orkiszowy z czarnuszką

Doskonały chleb z aromatem czarnuszki

Chleb pszenno-żytni z ziarnami na drożdżach

Dodane przez: Alex M

Chleb pszenno-żytni z ziarnami na drożdżach

Smaczny drożdżowy chleb pszenno-żytni,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE