Chleb orkiszowy z kaszą gryczaną na zakwasie
- 4 godz. 30 min
Kasza gryczana jest zupełnie niewyczuwalna, a sprawia, że chleb jest wilgotny ale nie jest zbity. Pozostaje świeży nawet na trzeci dzień po upieczeniu.
- 4 godz. 30 min
Składniki:
- mąka orkiszowa typ 2000 - 100 g
mąka pszenna typ 750 - 300 g
mąka żytnia typ 720 - 100 g
aktywny zakwas żytni – 150 g
ugotowana kasza gryczana – 100 g
woda – 300 ml
świeże drożdże – 15 g
sól – 1 łyżeczka
czrnuszka – 1 łyżeczka
0 (0 ocen)
Chleb orkiszowy z kaszą gryczaną na zakwasie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Dokarmiony 10-12 godzin wcześniej zakwas żytni wymieszać z wodą, drożdżami, mąką, solą i czatnuszką. Wyrobić długo i dokładnie ciasto mikserem. Odstawić na 15 minut.
- 2. Dodać ugotowaną i wystudzoną kaszę gryczaną i ponownie bardzo dokładnie wyrobić ciasto mikserem.
- 3. Ciasto przełożyć do miski spryskanej olejem, nakryć folią spożywczą i odstawić na około 2 godziny do wyrastania. Ciasto musi wyraźnie zwiększyć swoją objętość.
-
- 5. Wstawić do nagrzanego do 230°C piekarnika i piec 10 minut z parą. Następnie zmniejszyć temperaturę do 210°C i piec jeszcze 30 minut.
- 6. Upieczony chleb wyjąć na kratkę kuchenną do ostygnięcia.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat do 70% na wybraną ofertę bielizny i dodatków dostępną na intymna.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 149,99 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 89,99 zł
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PolskaPodobne przepisy
Komentarze