Chleb orkiszowy

0 (0 ocen)

  • 2 godz. 10 min
  • Dla 8 osób
  • Łatwy

Chleb kiedy sami upieczemy, to pewność mieć będziemy, że ze smakiem go zjemy. Z mąki swojej ulubionej ciasto wyrabiamy, czasem ziarna, płatki dokładamy, po swojemu kombinujemy i z wielkim apetytem go jemy. Warto mieć z spiżarce mąki na półce poukładane, a w lodówce drożdże schowane, chwilę czasu wygospodarować, by ciasto przygotować. Nie trzeba wielkich umiejętności troszkę większej wytrwałości, bo ciasto czasu potrzebuje, rośnie i po upieczeniu smakiem nas z pewnością oczaruje.

  • 2 godz. 10 min
  • Dla 8 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • zaczyn:

    30 g świeżych drożdży,
    300 ml ciepłej wody,
    1 łyżeczka cukru,
    50 g maki orkiszowej,
    ponadto:

    1 łyżeczkę soli, do smaku,
    400 g maki orkiszowej + 20 g,
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Pieczywo Chleb

Chleb orkiszowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Chleb orkiszowy 1. W dużej misce przygotowujemy zaczyn drożdżowy.


    Rozpuszczamy drożdże w wodzie i dokładnie mieszamy z cukrem i 50 g mąki.
  • Chleb orkiszowy 2. Przykrywamy bawełniana ściereczką i odstawiamy na 15 min w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
  • Chleb orkiszowy 3. Następnie dodajemy sól, 400 g mąki i całość mieszamy drewnianą łyżką do połączenia się wszystkich składników.

    Zagniatamy i pozostawiamy w misce pod przykryciem na ok. 30 min.
  • Chleb orkiszowy 4. Wyrabiamy ciasto dodając niewielką ilość mąki (20 g), formułujemy bochenek chleba, oprószamy mąką, przekładamy na blachę od piekarnika.
  • Chleb orkiszowy 5. Ciasto delikatnie nacinamy po wierzchu i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 40 min.
  • Chleb orkiszowy 6. Pieczemy w 190°C ok. 40 min.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Orkisz

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować