Chleb orkiszowo-żytni na zakwasie
Chleb na zakwasie może wydawać się pracochłonny. Nic bardziej mylnego. Potrzeba jedynie odrobinę cierpliwości.
Składniki:
- 300g mąki orkiszowej
120g mąki żytniej
400ml letniej wody
8 łyżek zakwasu żytniego
1/2 łyżeczki soli
5 łyżek słonecznika
Wystaw ocenę:
4.5 (163 ocen)
Chleb orkiszowo-żytni na zakwasie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Obydwie mąki, sól i słoneczniki mieszamy w misce. Dodajemy zakwas i wodę, mieszamy.
Miskę przykrywamy lnianą ściereczką.
Odstawiamy na minimum 8 godzin.
Po tym czasie ciasto przelewamy do wyłożonej papierem do pieczenia keksówki.
Pieczemy w nagrzanym do 180st. C piekarniku ok. 50-60 minut.
Porady
Uwaga: ciasto na chleb najlepiej zarobić wieczorem i zostawić na całą noc pod przykryciem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze