Chleb orkiszowo - pszenny na drożdżach
- 3 godz.
Drożdżowy chleb pszenny wzbogacony dodatkiem razowej mąki orkiszowej świetnie nadaje się na codzienne kanapki.
- 3 godz.
Składniki:
- mąka orkiszowa typ 2000 – 100 g
mąka pszenna typ 2000 – 100 g
mąka pszenna typ 650 – 300 g
świeże drożdże – 8 g
letnia woda – 500 ml
sól – 1 łyżeczka
cukier – 1/2 łyżeczki
Wystaw ocenę:
4.5 (169 ocen)
Chleb orkiszowo - pszenny na drożdżach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Z drożdży, cukru, łyżki mąki i dwóch łyżek wody zrobić rozczyn i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
- 2. Mąki przełożyć do miski, dodać wyrośnięty rozczyn, ciepłą wodę i sól. Przez chwilę wyrabiać mikserem na wolnych, a po chwili na najwyższych obrotach. Przykryć ciasto lnianą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
- 3. Po tym czasie ciasto wyjąć z miski na oprószony mąką blat i jeszcze przez chwilę wyrabiać, w razie potrzeby delikatnie podsypując mąką.
-
4.
Uformowany chleb i przełożyć do natłuszczonej i obsypanej otrębami formy o wymiarach 8,5x36 cm. Przykryć lnianą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Blaszkę z ciastem wstawić do nagrzanego do 230°C piekarnika i piec 10 minut. Następnie obniżyć temperaturę do 200°C i piec jeszcze 20-25 minut. Chleb jest upieczony, gdy pukając w jego spód słychać głuchy odgłos. Chleb wystudzić na kratce kuchennej.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Chleb pszenny na drożdżach
Prosty, ale czasochłonny przepis na pyszny chleb. Jeżeli zamierzacie piec domowe pieczywo, to polecam zacząć od tego chleba, bo trudno żeby się nie udał, a nic nie zachęca bardziej niż sukces ;-) Chleb jest najsmaczniejszy w ten sam dzień (zjedliśmy z mężem na kolację pół bochenka).
Komentarze