Chleb na zakwasie. Orkiszowo -żytni.
- 14 godz.
Niby chleb nie taki łatwy jak go malują, a jednak. Wymaga poświęcenia mu sporo uwagi, ale rekompensuje wszystko smakiem.
- 14 godz.
Składniki:
- Zaczyn:
100 g aktywnego zakwasu żytniego
200 g mąki orkiszowej z pełnego przemiału
100 g wody
Przykrywamy folią spożywczą lub aluminiową i odstawiamy na 12 godzin.
Składniki na chleb:
przygotowany zaczyn
150 g mąki żytniej
350 g mąki pszennej
230 g wody
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka drożdży instant
1,5 łyżeczki soli
4.5 (162 ocen)
Chleb na zakwasie. orkiszowo -żytni. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowanie:
Składniki na zaczyn łączymy, przykrywamy i odstawiamy na 12 godzin.
Wyrabiamy ciasto, formujemy kulę, wkładamy do miski delikatnie posmarowanej oliwą. Ciasto przykrywamy i odstawiamy do wyrastania na 1 godzinę. Z wyrośniętego ciasta formujemy okrągły bochenek i przekładamy do koszyka oprószonego mąką. Odstawiamy ponownie do wyrastania na ok. 30 minut. Rozgrzewamy piekarnik do 230 st C.
Blachę wykładamy papierem do pieczenia i na papier przekładamy wyrośnięty bochenek. Pieczemy 10 minut w temp 230 a następnie zmniejszamy temp do 210 i pieczemy ok 30 minut do zarumienienia skórki.
Wyślij pocztą e-mailWrzuć na blogaUdostępnij w usłudze TwitterUdostępnij w usłudze Facebook
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 499 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.falconeri.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat 20 % na jeden nieprzeceniony artykuł dostępny w sklepach stacjonarnych i na VANGRAAF.COM. Z rabatu można skorzystać tylko jeden raz i nie można go łączyć z innymi promocjami. Wypłata w gotówce, zakup karty podarunkowej lub zwrot za dotychczas zakupione artykuły są wykluczone. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat do -30% na wybrane produkty przy zakupie min 2 sztuk. Szczegóły i oferta dostępne na www.answear.com.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze