Chleb na nocnym zakwasie

  • wyświetlono: 412 |
  • dodany do książki kucharskiej: 9 |
  • polecenia: 0

Przepis na ten chleb, pochodzi z grupy kulinarnej Domowa Piekarnia. Wypróbowałam i szczerze polecam.

IMG_20190613_095635
  • 20 porcje
  • 70min
  • Łatwy

Składniki

Zakwas:
1 szklanka mąki żytniej razowej
1 szklanka ciepłej wody

Ciasto:
1 kg. mąki pszennej ( miałam typ 650)
3 szklanki ciepłej wody
1/2 łyżeczki cukru
20 g. drożdży
2 łyżeczki soli
1 szklanka słonecznika
1/2 szklanki płatków owsianych
1/2 szklanki siemienia lnianego

Sposób przygotowania przepisu:

Chleb na nocnym zakwasie

  • Chleb na nocnym zakwasie1. Mąkę żytnią wsypać do miski, wlać ciepłą wodę i wymieszać.
    Przykryć ściereczką i zostawić na noc
  • Chleb na nocnym zakwasie2. Na drugi dzień, do zakwasu, dodać mąkę pszenną i wlać dwie szklanki, ciepłej wody.
    W trzeciej szklance, rozpuścić drożdże i cukier. Następnie, dolać do miski.
    Na koniec wsypać ziarna.
    Wszystko wyrobić, mikserem z hakami.
    Zostawić do wyrośnięcia na około godzinę.
  • Chleb na nocnym zakwasie3. Wyrośnięte ciasto na chleb, przełożyć do dwóch keksówek, wysmarowanych
    margaryną i posypanych bułką tartą.
    Ponownie zostawić do wyrośnięcia, na 30-40 minut.
  • Chleb na nocnym zakwasie4. Piec w piekarniku, nagrzanym do 190 stopni, godzinę i 10 minut.
    Po upieczeniu, wyciągnąć z foremek.

Porady

Ziarna można dodać, według uznania.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

chleb

Komentarze

Podobne przepisy

image-1d7gok0

Dodane przez: Alex M

Żytni chleb na zakwasie

Smaczny chlebek żytni na żytnim...

Chleb pszenny na zakwasie

Dodane przez: alaaa

Chleb pszenny na zakwasie

To do tej pory najłatwiejszy chleb...

Domowy chleb na zakwasie

Dodane przez: 2milutka

Wiejski chleb na zakwasie

Przepyszny domowy chlebek na zakwasie...

zakwas na chleb

Dodane przez: Katarzyna Janeczko

Zakwas na domowy chleb

Nie ma nic przyjemniejszego niż...

Chleb na zakwasie

Dodane przez: sammakko

Chleb na zakwasie

Mój pierwszy chleb upieczony na...

Przepyszny chleb pszenny na zakwasie żytnim z dodatkiem kaszy jaglanej i mąki jaglanej. Wilgotny, sycący, zdrowy! I długo świeży

Dodane przez: Alex M

Chleb jaglany na zakwasie

Przepyszny chleb pszenny na zakwasie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE

Drogi użytkowniku, wprowadziliśmy aktualizację w regulaminie, który zacznie obowiązywać od 18.12.2019. Zaktualizowany regulamin znajdziesz tutaj.