Chleb na maślance z ziemniakami

Chleb na maślance z ziemniakami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Drożdże rozcieramy z cukrem , dodajemy 1/2 szklanki letniej wody , 2 łyżki mąki pszennej i wszystko razem dokładnie mieszamy ,przykrywamy ściereczką ,odstawiamy w ciepłe miejsce aż zaczyn " wystartuje".
• 2. Obie mąki mieszamy ,dodajemy otręby ,ziemniaki , sól , maślankę oraz zaczyn. Dokładnie mieszamy i wyrabiamy ciasto które będzie odchodzić od ścianek miski . W razie potrzeby można dodać mąki pszennej lub gdy będzie za twarde letniej wody. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 20 minut .
• 3. Po tym czasie ponownie zagniatamy ciasto , dzielimy je na dwie części i wkładamy do keksówek wyłożonych papierem do pieczenia . Ponownie przykrywamy ściereczka i odstawiamy w ciepłe miejsce .
• 4. Gdy bochenki ładnie podrosną posypujemy je otrębami i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 50 minut . Ponieważ ciasto jest wilgotne ja po 40 minutach bochenki wyjmuję z foremek, odrywam delikatnie papier i dopiekam aby spód był również rumiany .
• 5. Po upieczeniu bochenki studzimy na kratce z piekarnika ( z doświadczenia wiem ,że rzadko kiedy zdążą całkowicie wystygnąć . Chlebki znikają w mgnieniu oka :)