Chleb na bazie dzikiej lawendy
Składniki:
- 250 ml gorącej wody
200 g mąki pszennej
300 g mąki pełnoziarnistej
1/2 szklanki otrębów
25 g świeżych drożdży
1 jajko od szczęśliwej kury
1/4 szklanki rodzynek
6-7 szyszek dzikiej lawendy z firmy Bakara
1/2 łyżeczki soli himalajskiej
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Chleb na bazie dzikiej lawendy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Szyszki dzikiej lawendy zalewamy 250 ml gorącej wody, 90 stopni C, przykrywamy talerzykiem i parzymy. Mocny napar studzimy, aż uzyska temperaturę pokojową.
Szykujemy zaczyn. Do miski wrzucamy mąkę pszenną, drożdże i zalewamy wystudzonym naparem lawendowym. Mieszamy, przykrywamy ściereczką lnianą i odstawiamy do wyrośnięcia. Kiedy zaczyn podwoi swoją objętość powoli dokładamy pozostałe składniki, mieszamy, następnie wyrabiamy ciasto. Powinno być elastyczne i jednolite. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Po około 40 minutach ponownie wyrabiamy ciasto i formujemy bochenek. Przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia.
Po około 30 minutach wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i pieczemy 50 minut. Skórka musi być dobrze rumiana, a gdy pukniemy w spód chleba powinien wydać pusty dźwięk.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Lawenda
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ŚniadaniePodobne przepisy
Chleb na bazie barszczu czerwonego
Witam. Jak na pewno zauważyliście lubię od czasu do czasu eksperymentować w mojej kuchni. I tak powstał ten aromatyczny chleb o różowej skórce. Zrobiłam go na barszczu czerwonym oraz mące orkiszowej tortowej. W czasie rośnięcia ciasto miało piękny buraczkowy kolor ale po upieczeniu została mu tylko...
Chleb pszenno żytni na drożdżach
Przepis na prosty i smaczny chleb pszenno żytni na drożdżach. Jeśli kusi Was pieczenie chleba, a do tej pory jeszcze się nie odważyliście, zacznijcie od tego łatwego przepisu. Chleb jest bardzo smaczny, ma miękki i elastyczny, niekruszący się środek i chrupiącą skórkę.
Komentarze