Chleb mleczny
Składniki:
- 15 g świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
1 i 1/4 szklanki ciepłego mleka
3 i 1/2 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki soli
+ 1 jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka
+ 1-2 łyżki oleju do wysmarowania keksówki
Chleb mleczny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Drożdże pokruszyć do kubka, dodać cukier i 1/3 szklanki ciepłego mleka. Wymieszać i pozostawić na 15 minut do wyrośnięcia.
Mąkę wymieszać z solą, później z drożdżami i resztą mleka. Wyrabiać ciasto przez 15 minut. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 45 minut. -
2.
Po 45 minutach uderzyć pięścią w ciasto i pozostawić na kolejne 45 minut do wyrośnięcia.
Keksówkę wysmarować olejem. Z ciasta uformować wałek w kształcie litery S. Włożyć do foremki, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na około 1 godzinę. - 3. Posmarować jajkiem wymieszanym z mlekiem i piec w nagrzanym do 200 stopni piekarniku, przez 35-40 minut, na złoty kolor.
Komentarze