chleb góralski
Dominika Świątek - Kozioł
- 2 godz.
- Dla 10 osób
- Łatwy
Chleb góralski długo utrzymuje świeżość, jest pyszny i warty wypróbowania.
- 2 godz.
- Dla 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 500g mąki pszennej (tortowa)
500g mąki żytniej zwykłej
1 łyżka soli
2 łyżki cukru
2 ziemniaki średniej wielkości,
700ml maślanki, serwatki lub kefiru
50g świeżych drożdży
4.49 (207 ocen)
Chleb góralski - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki wyszorować i ugotować w skórce bez soli, po ugotowaniu zetrzeć na drobniutkiej tarce.
2. W małej miseczce rozpuścić drożdże w niewielkiej ilości maślanki z cukrem odstawić do wyrośnięcia.
3. Do dużej miski wsypujemy mąkę, sól, utarte ziemniaki, wyrośnięte drożdże. Mieszamy składniki, dolewając stopniowo maślankę. Po wyrobieniu ciasta, przykrywamy ściereczką i odkładamy na ok 1 godzinę, ciasto powinno w tym czasie wyrosnąć - tzn. zwiększyć dwukrotnie objętość.
4. Po wyrośnięciu, ciasto przekładamy na uprzednio przygotowaną brytwankę ( ja piekłam w naczyniu żaroodpornym ) wyłożonym papierem do pieczenia i posypanym mąką.
Formujemy kształt chleba delikatnie obsypując mąką, nacinamy wierzch od góry, smarujemy mlekiem, lub wodą w której należy rozpuścić łyżeczkę cukru.
5. Odstawiamy na ok 20 minut do podrośnięcia, gotowy wstawiamy do rozgrzanego piekarnika (200°C). Pieczemy ok. 60 min. ja po 50 minutach sprawdzam czy już.
Smacznego!
Porady
Ziemniaki są dodawane po to, by chlebuś zachowywał wilgotność.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat 40% na wszystkie nieprzecenione produkty dostępny na christianlaurent.eu. Wpisz w polu kod rabatowy tuż przed finalizacją zamówienia. Szczegóły na stronie.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
Rabat do -40% przy zakupie min. 2 sztuk na cały asortyment marki answear.LAB. Oferta dostępna na www.answear.com. Szczegóły na stronie.
Rabat do -40% na wszystkie buty i torebki z kodem: ZAKUPY. Oferta dostępna sklep.carinii.com.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 649 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 519,20 zł
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Góralski Przekładaniec - Maniok
Jeszcze jak byłam panienką wpadł mi ręce przepis na ciasto zwane Góralskim Przekładańcem. Z biegiem lat zaczęłam nazywać je Maniokiem. To ciasto robiłam obowiązkowo na każde święta. W oryginalnym przepisie była masa z kaszy manny, ale bardziej posmakowało mojej rodzinie wydanie z masą budyniową.
Chleb z naczynia żaroodpornego
Nigdy nie sądziłam że chleb można upiec tak że w naczyniu żaroodpornym, a tu się jednak zdziwiłam chleb jest mocno chrupiący i pachnie w całym domu piekarnią. Cały sekret tkwi w tym że ciasto mieszamy drewnianą łyżką oraz rośnie z łyżką :) przepis dostałam od koleżanki.
Komentarze