Chleb drożdżowy z nasionami kopru włoskiego, szałwii hiszpańskiej, dyni i siemienia lnianego

0 (0 ocen)

Ten chleb to jeden z najlepszych chlebów jakie upiekłam, a na pewno najlepszy chleb drożdżowy.Tuż po upieczeniu bardzo przypominał mi chleb pieczony na zakwasie :)

Składniki:

  • 500 ml ciepłej wody
    2 łyżeczki płynnego miodu
    14 g drożdży suszonych
    1 łyżka soli
    600 g maki pszennej (ja użyłam tortowej )
    100 g maki razowej pszennej
    2 garści nasion dyni
    1 łyżka nasionek szałwii hiszpańskiej
    2 łyżki nasionek siemienia lnianego
    1 łyżka nasion kopru włoskiego
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Pieczywo Chleb

Chleb drożdżowy z nasionami kopru włoskiego, szałwii hiszpańskiej, dyni i siemienia lnianego - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • zaczyn 1. Do cieplej wody dodajemy drożdże i miód, mieszamy i odstawiamy na 10 minut lub do momentu aż płyn zacznie bąbelkować.
    Do dużej miski wsypujemy mąki, sól oraz nasionka. Bąbelkujący zaczyn wlewamy stopniowo do mąk z nasionkami i mieszamy.
  • ciasto 2. Gdy wlejemy cały zaczyn, rozpoczynamy wyrabianie ciasta. Podczas wyrabiania możemy dodać odrobinę maki pszennej. Wyrobione ciasto jest dość miękkie ale nie klei się do rąk. Ciasto odstawiamy do wyrośnięcia. Wyrośnięte zagniatamy raz jeszcze i ponownie zostawiamy by wyrosło.
  • wyrośnięte ciasto 3. Wyrośnięte drugi raz ciasto zagniatamy, potem formujemy z ciasta kształt małego bochenka chleba, układamy na blaszce do pieczenia posypanej mąką, Przykrywamy lnianą ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na około 40 minut lub do czasu aż podwoi swoją objętość. . Piekarnik nagrzewamy do 190 C.
  • chleb 4. Wyrośnięte ciasto chlebowe nacinamy nożem i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy przez około 40-45 minut.
    Upieczony chleb studzimy na kratce.
    Mój chleb mocno popękał z jednej strony jednak w niczym nie zmieniło to jego wspaniałego smaku i wyglądu.

Porady

Do ciasta można dodać inne nasiona

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Siemię lniane

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować