Chleb bułkowy z nocnego ciasta
kiciax1
- 24 godz.
- Dla 2 osób
- Łatwy
Chleb jest delikatny, puszysty i bardzo smaczny z użyciem bardzo małej ilości drożdży. Ciasto robi się dzień wcześniej by mogło przez całą noc w lodówce spokojnie sobie pracować.
- 24 godz.
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- ( składniki na 2 chlebki na formę keksową ok.35 cm. )
750 g mąki pszennej TYP 500 ja użyłam do pizzy
10 - 15 g świeżych drożdży lub 1 opakowanie 7 g drożdży suszonych instant
1 łyżeczka cukru
450 ml ciepłej wody
50 ml oliwy
1 płaska łyżka soli
papier do pieczenia
2 formy keksowe ok 35 cm.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Chleb bułkowy z nocnego ciasta - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do miski wsypujemy mąkę, sól i robimy po środku dołek. W tym dołku rozkruszamy drożdże, dajemy cukier i wlewamy trochę wody cieplej wody. Mieszamy tylko w tym środeczku i zostawiamy na 30 min. w ciepłe miejsce. Po tym czasie dolewamy resztę wody ciepłej - nie gorącej, oliwę i wyrabiamy ciasto. Wyrobione ciasto nawet jak się klei do rąk odstawiamy w ciepłe miejsce na 2 godz. Po tym czasie lekko podsypując mąką - dosłownie chwilkę zarabiamy jakieś ok. 5 min. Gotowe ciasto dajemy do miski i do lodówki na całą noc by sobie spokojnie pracowało. Na drugi dzień wyciągamy i zostawiamy na 2-3 godz by się ociepliło. Po tym czasie znów krótko zarabiamy i tworzymy dwa bochenki chleba które dajemy do keksówek wyłożonych papierem do pieczenia. Zostawiamy na 30 min. do wyrośnięcia. Wierzch chlebków smarujemy wodą i wkładamy je do wcześniej nagrzanego piekarnika do 220 stopni i pieczemy 50 min. Upieczony rumiany chlebuś wyciągamy z foremki i zostawiamy na kratce by mógł ostygnąć.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Puszysty i bardzo miękki chleb z ciasta nocnego
Puszysty, niezwykle miękki a jego struktura naprawdę delikatna i sprężysta. Konsystencją przypomina chleb bułkowy. Chleb ten jest z użyciem bardzo małej ilości drożdży. Ciasto robi się dzień wcześniej by mogło przez całą noc w lodówce spokojnie sobie pracować.
Chleb pszenno - żytni z ciasta nocnego posypany białym makiem
Prosty w przygotowaniu, niezwykle puszysty i bardzo smaczny. Konsystencją przypomina chleb bułkowy. Chleb ten jest z użyciem bardzo małej ilości drożdży. Ciasto robi się dzień wcześniej by mogło przez całą noc w lodówce spokojnie sobie pracować.
Komentarze