Chleb bezglutenowy kukurydziano-gryczany (bez soi, jajek, nabiału)
Marcepanowa-kuchnia
- 60 min
- Dla 1 osoby
- Średni
Chleb bezglutenowy z mąką kukurydzianą, mąką gryczaną i słodkimi suszonymi owocami, lekko słodki idealnie komponuje się z dżemem, miodem lub twarożkiem
- 60 min
- Dla 1 osoby
- Średni
Składniki:
- 250 g mąki kukurydzianej
250 g mąki z kaszy gryczanej niepalonej
150 g ugotowanej kaszy gryczanej białej niepalonej
20 g świeżych drożdży
500 ml lekko ciepłej wody *
1 łyżka cukru
2-3 łyżki oleju kokosowego lub innego
1 łyżeczka soli
Bakalie żurawina, rodzynki i morele (według uznania) ok. 40-50 g
0 (0 ocen)
Chleb bezglutenowy kukurydziano-gryczany (bez soi, jajek, nabiału) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Drożdże kruszymy ,zasypujemy cukrem, dolewamy kilka łyżek wody-mieszamy. Przykrywamy ściereczką
i zostawiamy, żeby drożdże zaczęły pracować (na powierzchni powinna powstać piana).
2. Mąki przesiewamy do miski. Przesypujemy do miksera/blendera/urządzenia Thermomix. Wlewamy drożdże. Stopniowo dolewamy wody (ja początkowo wlałam około 250 ml). Mieszamy. Dodajemy ugotowaną wcześniej kaszę, olej i sól. Miksujemy. Dolewamy wody tak aby ciasto miało konsystencję gęstego budyniu.
4. Przelewamy ciasto do miski. Dodajemy pokrojone bakalie (u mnie żurawina, rodzynki i morele). Mieszamy za pomocą drewnianej miski. Przykrywamy ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia na ok. 1 h.
5. Napowietrzone ciasto ponownie mieszamy drewnianą łyżką. Przelewamy do wyłożonej papierem formy (użyłam formy keksowej). Przykrywamy i odstawiamy do lekkiego podrośnięcia. W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 180 st. C . Na dno wkładamy naczynie żaroodporne z wodą (para wodna sprawi że skórka chleba będzie chrupiąca - oczywiście można też upiec bez).
6. Wkładamy podrośnięty chleb do nagrzanego piekarnika, z funkcją góra-dół. Pieczemy ok. 50 min.
Porady
*Wodę należy wlewać stopniowo i obserwować konsystencję ciasta, podana ilość jest orientacyjna
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Drożdże
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 20% na cały asortyment marki Awesome Cosmetics. Oferta i szczegóły dostępne na awesomecosmetics.eu
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 250 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.intimissimi.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat 20% na nieprzecenione bestsellery i produkty z nowej kolekcji. Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych (w Warszawie i Krakowie) i online na balaganstudio.com. Z wyłączeniem kolekcji biżuterii Balagan・W.KRUK・Felicita! Szczegóły w sklepach i na stronie.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
7% rabatu na 700 największych marek kosmetyków i perfum. Oferta dostępna na ezebra.pl. Szczegóły na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Gryczany chleb bezglutenowy
Kilkakrotnie podchodziłam do pieczenia chleba bezglutenowego, korzystałam z różnych przepisów i żaden mi nie odpowiadał. Postanowiłam zmieszać kilka rodzaj mąk naturalnie bezglutenowych, i wreszcie uzyskałam chleb jakiego szukałam. Jest bardzo smaczny i mięciutki, polecam.
Bezglutenowy chleb gryczany
Nie uznaje gotowych mieszanek mąk bezglutenowych, nie odpowiada mi ich smak i nieco dziwna konsystencja po dodaniu wody. Podzielę się z Wami wielokrotnie sprawdzonym przepisem na chleb gryczany. Mój chleb gryczany jest miękki i wilgotny. Jeżeli owiniemy go lnianą ściereczka, świeżość zachowa do 3 dn
Chleb ryżowy (bezglutenowy, bez drożdży)
Chleb z tego przepisu bardzo łatwo przygotować i nie wymaga wymyślnych składników czy różnych rodzajów mąk bezglutenowych. Jego postawą jest ryż z dodatkiem płatków owsianych i siemienia. Jest zbity, mało puszysty i bardzo sycący. Świetnie się kroi i nie kruszy.
Komentarze