Chinkali - gruzińskie pierożki z mięsnym farszem
- 45 min
Składniki:
- - mąka pszenna - 300 g
- duże jajko - 1 szt
- mięso mielone wieprzowo - wołowe - 250g
- cebula - 2 szt
- czosnek - 2 ząbki
- zielenina ( koperek , pietruszka ) - 1 pęczek
- pieprz - 1 łyżeczka
- oliwa z oliwek
- woda
4.5 (156 ocen)
Chinkali - gruzińskie pierożki z mięsnym farszem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Farsz:
Wkładamy mięso do garnka.
Dodajemy odrobinę wody , posiekaną drobniutko cebulę , przeciśnięty przez praskę czosnek , posiekaną zieleninę .
Doprawiamy solą i pieprzem.
Dokładnie razem wyrabiamy.
Ciasto:
Jajka ubijamy.
Dodajemy odrobinę letniej ( nie gorącej! ) wody , szczyptę soli i odrobinę oliwy.
Stopniowo wsypujemy mąkę i cały czas mieszamy.
Wyrabiamy ciasto
( jeśli potrzebuje dodajemy jeszcze trochę wody).
Ciasto musi byc elastyczne , jednak nie wilgotne!
Rozwałkowujemy je na podsypanej mąką stolnicy.
Szklanką wycinamy krążki jak na pierogi.
Każdy krążek cieniutko rozwałkowujemy , tak by wyszły nam placuszki o śrdenicy ok.13-15 cm.
Na każdy z nich nakładamy łyżkę mięsnego farszu i dokładnie zaklejamy, tworząc „fałdki/zakładki”
Końcówkę lekko zakręcamy , by ciasto dobrze się skleiło.
W dużym garnku gotujemy wodę z solą.
Wrzucamy chinkali do gotującej się wody i gotujemy około 15-20 minut (po wypłynięciu czekamy ze 2-3 minuty), co jakiś czas mieszając.
Podajemy gorące posypane grubo zmielonym pieprzem!
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
20% rabatu na wszystkie produkty nieprzecenione z wyłączeniem marki HKliving. Oferta dostępna na dutchhouse.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 389,99 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 311,99 zł.
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 499 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.falconeri.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Notka redakcyjna
Jeśli posmakował Wam ten przepis, wypróbujcie też inne dania kuchni gruzińskiej.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze