CHINKALI
- 60 min
Składniki:
- Składniki:
Ciasto: -3 szklanki mąki pszennej,
-2/3 szklanki wody,
-1/2 łyżeczki soli,
Farsz: -200g wieprzowego mięsa mielonego,
-200g mielonej baraniny,
-2 cebule,
-natka z pietruszki,
-sól,
-pieprz,
-kolendra
Chinkali - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto: Wyrobić ciasto dolewając stopniowo wody do mąki wymieszanej z solą.
-
2.
Farsz: Cebule drobno pokroić i podsmażyć na patelni. Dodać do wymieszanego mięsa wieprzowego i baraniny. Nadzienie doprawić do smaku. Urywać kawałki ciasta, formować w okrągły placek, nadziewać gotowym farszem i zlepiać tworząc sakiewkę. Gotować w posolonej wodzie aż wypłyną. Podawać na gorąco.
Porady
-Formując okrągły placek należy go wyrobić tak aby na środku był jak najgrubszy, a po bokach cieńszy. Robiąc tak zapobiegniemy rozrywaniu się ich w czasie gotowania. -Pierogi wyśmienicie smakują odsmażane na rumiano na oleju na patelni.
Podobne przepisy
Komentarze