chili con carne lub inaczej chili z mięsem

  • wyświetlono: 78 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Jest wiele wersji tego popularnego dania , które podbije serca mięsożerców i tych co lubią pikantne potrawy. Podobnie jak bigos czy sos boloński wymaga cierpliwości i czasu by nabrać aromatu.

IMG_6363
  • 6 porcje
  • 45min

Składniki

500 g mielonej łopatki wołowej
1 opakowanie passaty pomidorowej - 500g
1 opakowanie mrożonki meksykańskiej - 450g
kieliszek czerwonego wytrawnego wina
łyżka masła
3liście laurowe
4 ziarna ziela angielskiego
1 łyżeczka ostrej wędzonej papryki
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżka ostrej pasty paprykowej
2 łyżki sosu sojowego
kilka kropel sosu worcester
oregano
ząbek czosnku
świeża pietruszka do posypania
pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

chili con carne lub inaczej chili z mięsem

  • chili1. W garnku o grubym dnie rozpuszczamy masło - na którym podsmażamy posiekany czosnek. Dodajemy liście laurowe, ziarna ziela i sproszkowane papryki - przesmażamy przyprawy z czosnkiem. Do przesmażonych przypraw dodajemy surowe, zmielone mięso, smażymy kilka minut . Kiedy mięso zmieni kolor, zalewamy winem, i dusimy tak przez około 5 minut.
  • chili2. Gdy wino odparowało, dodajemy warzywa, pastę paprykową, sos sojowy, sos worcester - dusimy na małym ogniu przez 10 minut
  • chili3. Gdy warzywa są miękkie, całość zalewamy passatą i całość gotujemy około 20 minut, by uzyskać gęstą i aromatyczna potrawkę. Już po zdjęciu z ognia - doprawiamy oregano i pieprzem , mieszamy.
    Podajemy gorące, posypane zieleniną .

Porady

Oryginalnie to danie podaje się z nachosami, ryżem, guacamole - dodatki dobieramy wedle gustu i czasu na ich wykonanie, ja wykorzystałam podsuszony chleb - który opiekłam w tosterze jako alternatywa dla chrupiących nachosów

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

jednogarnkowechili con carnechili z mięsem

Komentarze

Podobne przepisy

Chili con carne

Dodane przez: Wędrówki po kuchni

Pikantne chili con carne

Przystanek: Meksyk ! Gęste, ostre,...

Chili con carne.

Dodane przez: Di bloguje

Chili con carne

Szybka wersja chili con carne (hiszp....

chili con carne

Dodane przez: NaWidelcu

Chili con carne z ciecierzycą

Ciekawe w smaku połączenie różnych...

Chili con carne

Dodane przez: AnetaJ

Czerwona fasola duszona z wołowiną (Chili...

Chili con carne tradycyjna potrawa...

Chili con carne z chlebkiem nan

Dodane przez: MyFood - Żaneta Forreiter

Chili con carne z chlebkiem nan

Chili con carne jest jedną z nielicznych...

Chili con carne

Dodane przez: RedakcjaPP

Chili con carne

Zwykle podaję je z ryżem lub tortillą.

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE