Chili con carne
- 10 godz.
Z hiszpańskiego tłumaczymy jako chili z mięsem. Często podawana jest z tortillą meksykańską lub ryżem. U mnie wersja z tacos.
- 10 godz.
Składniki:
400 g fasoli czerwonej
500-600 g wołowiny
liść laurowy
łyżeczka pieprzu cayenne
3 łyżki oleju
2 cebule
3 ząbki czosnku
pomidory w puszce
papryczka chili
łyżeczka oregano
łyżeczka słodkiej papryki
1/3 łyżeczki kminu rzymskiego
500 ml bulionu wołowego
sól
chipsy tacos
Chili con carne - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Mięso kroimy w niedużą kostkę ,solimy i oprószamy pieprzem cayenne. Smażymy na rozgrzanym oleju ,przekładamy do garnka. Na tłuszczu pozostałym ze smażenia mięsa szklimy posiekane cebule ,czosnek i chili. Solimy ,dodajemy przyprawy. Dodajemy do mięsa ,zalewamy bulionem ,dodajemy fasolę ,pomidory wraz z zalewą i dusimy pod przykryciem na wolnym ogniu ok. 1,5 godziny. -
Komentarze