Chili con carne

Chili con carne - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę, z czosnkiem robimy to samo. Z papryki chili oraz czerwonej papryki usuwamy gniazdo nasienne, kroimy w paski a następnie każdą oddzielnie kroimy w drobną kosteczkę. Fasolę czerwoną oraz kukurydzę odcedzamy z zalewy.
• 2. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju słonecznikowego o smaku wędzonej papryczki chili i wrzucamy cebulę. Smażymy ją tak długo aż się zeszkli, po czym dodajemy czosnek i oregano. Po minucie smażenia dodajemy kmin rzymski oraz mielone mięso. Smażymy na wolnym ogniu, aż mięso zmieni kolor. Wtedy wlewamy na patelnię pomidory wraz z zalewą oraz bulion wołowy. Doprawiamy papryczką chili, solą i pieprzem Cayenne. Mieszamy, dodajemy pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę. Dusimy wszystko na małym ogniu przez 20 min.
• 3. Serwujemy z podgrzanymi na suchej patelni plackami tortilli.
• 4. Dodajemy na samym końcu odsączoną z zalewy czerwoną fasolę oraz kukurydzę i gotujemy na małym ogniu przez 4 min, delikatnie mieszając. Dodajemy koncentrat pomidorowy do smaku.