REKLAMA

Chickenburgery z grillowaną piersią kurczaka i domowymi bułkami

wyświetlono: 52 | dodany do książki kucharskiej: 0 | polecenia: 0

Domowe bułeczki do hamburgerów i lżejsza wersja z mięsem z kurczaka w przepysznej jogurtowej marynacie. A bułki świetnie sprawdzą się też w wersji na śniadanie czy kolację do kanapek

opublikowany: 18.08.2021
Udostępnij Pinterest
  • dla 8 osób
  • 40 min
  • Łatwy

Składniki:

  • na 8 bułek:

    400g mąki na pizzę typ 00
    40g mleka w proszku
    30g masła roztopionego i przestudzonego
    180ml letniej wody
    13g świeżych drożdży
    1 łyżeczka cukru
    1 łyżeczka soli
    1 jajko

    Do posmarowania i posypania:
    Kilka łyżek mleka
    Ziarna sezamu

    Grillowana pierś kurczaka:
    3 pojedyncze piersi z kurczaka
    Marynata:
    200g jogurtu naturalnego
    4 łyżeczki musztardy sarepskiej
    3 łyżki oleju smakowego cytrynowego
    1/2 łyżeczki soli
    1/2 łyżeczki pieprzu
    1 łyżeczka czosnku granulowanego
    1 łyżeczka papryki słodkiej
    1 łyżeczka przyprawy do grilla
    Sok z 1/2 cytryny
Ocena:

(średnia 0 z 0 głosów)

Sposób przygotowania:

  • 1. Marynata: wszystkie składniki włożyć do miski, wymieszać. Mięso oczyścić i pokroić wzdłuż na filety. Obtoczyć dokładnie w marynacie i schować do lodówki.
  • 2. Bułki: przygotować rozczyn: w letniej wodzie wymieszać cukier i drożdże. Dodać łyżkę mąki i przykryć na 15 min. aż rozczyn ruszy.
  • 3. Wszystkie składniki na bułki włożyć do misy robota i wyrobić na gładkie i elastyczne ciasto. Przykryć na godzinę do wyrośnięcia.
  • 4. Wyrośnięte ciasto podzielić na 8 części i uformować okrągłe bułki. Ułożyć na blaszce z papierem do pieczenia, przykryć i odstawić na 10 min. do ponownego wyrośnięcia. Przed pieczeniem posmarować mlekiem i posypać sezamem. Piec w 190 st. góra-dół około 20 min. na złoty kolor. Po upieczeniu wystudzić i przekroić na pół.
  • 5. Mięso ugrillować na patelni lub grillu elektrycznym.
  • 6. Bułki od spodu posmarować keczupem lub wybranym sosem, nałożyć ulubione dodatki i mięso. Podawać na ciepło,
Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: Anitka0804 Anitka0804

Galaretka z piersią z kurczaka

Zrobiłam ja na przyjęcie urodzinowe. Jest pyszna i bardzo szybko się robi, a efekt zachwyca.

kategoria: Galareta galaretki jajko Przystawki opublikowany: 23.04.2015 | wyświetlono: 5053 Książki kucharskie: 0 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE