Chickenburgery z grillowaną piersią kurczaka i domowymi bułkami

0 (0 ocen)

  • 40 min
  • Dla 8 osób
  • Łatwy

Domowe bułeczki do hamburgerów i lżejsza wersja z mięsem z kurczaka w przepysznej jogurtowej marynacie. A bułki świetnie sprawdzą się też w wersji na śniadanie czy kolację do kanapek

  • 40 min
  • Dla 8 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • na 8 bułek:

    400g mąki na pizzę typ 00
    40g mleka w proszku
    30g masła roztopionego i przestudzonego
    180ml letniej wody
    13g świeżych drożdży
    1 łyżeczka cukru
    1 łyżeczka soli
    1 jajko

    Do posmarowania i posypania:
    Kilka łyżek mleka
    Ziarna sezamu

    Grillowana pierś kurczaka:
    3 pojedyncze piersi z kurczaka
    Marynata:
    200g jogurtu naturalnego
    4 łyżeczki musztardy sarepskiej
    3 łyżki oleju smakowego cytrynowego
    1/2 łyżeczki soli
    1/2 łyżeczki pieprzu
    1 łyżeczka czosnku granulowanego
    1 łyżeczka papryki słodkiej
    1 łyżeczka przyprawy do grilla
    Sok z 1/2 cytryny
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Burgery Hamburgery

Chickenburgery z grillowaną piersią kurczaka i domowymi bułkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Marynata: wszystkie składniki włożyć do miski, wymieszać. Mięso oczyścić i pokroić wzdłuż na filety. Obtoczyć dokładnie w marynacie i schować do lodówki.
  • 2. Bułki: przygotować rozczyn: w letniej wodzie wymieszać cukier i drożdże. Dodać łyżkę mąki i przykryć na 15 min. aż rozczyn ruszy.
  • 3. Wszystkie składniki na bułki włożyć do misy robota i wyrobić na gładkie i elastyczne ciasto. Przykryć na godzinę do wyrośnięcia.
  • 4. Wyrośnięte ciasto podzielić na 8 części i uformować okrągłe bułki. Ułożyć na blaszce z papierem do pieczenia, przykryć i odstawić na 10 min. do ponownego wyrośnięcia. Przed pieczeniem posmarować mlekiem i posypać sezamem. Piec w 190 st. góra-dół około 20 min. na złoty kolor. Po upieczeniu wystudzić i przekroić na pół.
  • 5. Mięso ugrillować na patelni lub grillu elektrycznym.
  • 6. Bułki od spodu posmarować keczupem lub wybranym sosem, nałożyć ulubione dodatki i mięso. Podawać na ciepło,
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Pierś z kurczaka Rukola Mąka 00

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować