Cherry curd

0 (0 ocen)

Wiśniowy krem z nutą kokosa. Używam go do przekładania ciasteczek, świetnie sprawdzi się także jako nadzienie do tarty wiśniowej.

Składniki:

  • - duża garść mrożonych wiśni (wydrylowanych)
    - 2 jajka
    - 70 g masła
    - pół szklanki cukru
    - czubata łyżka wiórek kokosowych
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Desery Przetwory

Cherry curd - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Rozmrożone i umyte wiśnie wrzucamy do blendera i bardzo mocno rozdrabniamy. Przekładamy do metalowej miski. Dodajemy lekko roztrzepane jajka, cukier i drobno pokrojone masło. Wsypujemy wiórki i całość dokładnie mieszamy trzepaczką. Miskę stawiamy na małym rondlu z gotującą się wodą (woda nie może dotykać miski), zmniejszamy gaz na średni i podgrzewamy krem, co jakiś czas mieszając, Gdy masa zacznie gęstnieć (może to potrwać nawet 20-25 minut) zaczynamy mieszać cały czas. W innym przypadku powstaną grudki. Gdy masa osiągnie konsystencję budyniu należy ściągnąć miskę z rondelka. Teraz wystarczy krem przetrzeć przez gęste sitko i przestudzić. Jeśli nie wykorzystujemy go od razu, to ostudzony przekładamy do słoika, szczelnie zakręcamy i chowamy do lodówki
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Wiśnie

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować