CHATKA Z PIERNIKA

1 godz. 20 min

RAROSSA

Moja pierwsza chatka, trochę J jej brakuje do ideału ale praktyka czyni mistrza, następne będą ładniejsze.Przepis z tej strony http://babeczka.zuzka.pl/2013/12/piernikowa-chatka/

1 godz. 20 min

Składniki:

Składniki (z podanych składników powinny wyjść dwie nieduże chatki, wg wymiarów z szablonu):
600 g mąki pszennej
250 g margaryny (jeśli domek będzie zjedzony polecam masło)
200 g ciemnego cukru (biały cukier się nie nadaje)
7 łyżek płynnego miodu
1,5 łyżeczki sody
1 opakowanie przyprawy do piernika

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Desery

Chatka z piernika - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. W garnuszku umieścić margarynę, cukier, miód i podgrzać, aż wszystko się rozpuści. Lekko przestudzić.
Do misy miksera wsypać mąkę, sodę, przyprawę piernikową, wlać rozpuszczoną margarynę z pozostałymi składnikami. Zmiksować na gładką masę.
Ciasto rozwałkować na grubość 4-5mm i wycinać z niego poszczególne elementy domku. Najlepiej wałkować od razu na papierze do pieczenia, wtedy łatwiej będzie przenosić wszystkie elementy na blaszkę. W ścianach można wyciąć dowolne kształty, które będą oknami, wszystko wg własnego uznania, w zależności jakie foremki posiadamy.
Piec w temperaturze 180°C przez 12 minut. Brzegi ciasta powinny być lekko zarumienione. Wyjąć z piekarnika, chwilę pozostawić na blaszce – ciasto będzie miękkie. Gdy lekko przestygnie i stwardnieje przenieść na kratkę do całkowitego wystygnięcia.
2. Sklejanie domku:
Do sklejenia chatki:
1 białko
około 1,5 szklanki cukru pudru

Porady

Cukier puder przesiać, utrzeć razem z białkiem łyżką lub drewnianą pałką (ja ucieram wszystko razem mikserem, końcówką do wyrabiania ciasta kruchego). Lukier powinien być bardzo gęsty, szybciej zastygnie i będzie mocniej trzymał sklejane elementy. Dobrze jest znaleźć sobie odpowiedniej wielkości podpórki, które będą przytrzymywać i lekko dociskać ściany podczas sklejania. Ja nakładam spoinę od środka – żeby na zewnątrz mieć większą swobodę w dekorowaniu. Można też sklejać od zewnątrz – powinno być łatwiej. Cały domek skleja się etapami – najpierw ściany, potem połowę dachu a na koniec jak już lukier się mocno zestali doklejam drugą połówkę dachu. Cały proces zajmuje trochę czasu