chatka Puchatka (chatka Baby Jagi)

  • wyświetlono: 8260 |
  • dodany do książki kucharskiej: 19 |
  • polecenia: 0

Mój sentymentalny łakoć z czasów dzieciństwa, pyszna, łatwa, choć nieco czasochłonna.

capri
  • 200min

Składniki

36 sztuk herbatników typu Petitki
masa serowa:
600 gramów zmielonego twarogu tłustego lub półtłustego
125 gramów miękkiego masła
5 łyżek cukru pudru
1 łyżka cukru waniliowego
1,5 łyżki ciemnego kakao
polewa czekoladowa
1 galaretka czerwona + 350 ml wrzątku

Sposób przygotowania przepisu:

chatka Puchatka (chatka Baby Jagi)

  • 1. Zaczynamy od rozpuszczenia galaretki we wrzątku (400 ml), przelewamy ją do płaskiego, optymalnie prostokątnego naczynia, odstawiamy do zastygnięcia.

    Ser ucieramy z miękkim masłem, dodajemy cukry, wszystko dokładnie ucieramy do uzyskania gładkiej masy.
    Od całości masy serowej odejmujemy 1/3 (moja całkowita waga masy miała około 750 gramów, więc odjęłam od całości około 250 gramów).

    Do mniejszej części dodajemy kakao, mieszamy dokładnie.
  • krok 12. Na blacie rozkładamy spory płat folii aluminiowej, układamy herbatniki w następujący sposób:
    Musi być po 6 herbatników w 3 rzędach.
    Powierzchnię herbatników smarujemy równomiernie masą kakaową.
    Przykrywamy ją pozostałymi ciastkami, powielając układ ciastek ze spodu.
  • układanie galaretki3. Na środkowej części ciastek wykładamy cienką warstwę masy białej.
    Z zastygniętej galaretki wycinamy paseczek.
    Na serze układamy galaretkę.
  • krok34. Na galaretkę wykładamy resztę masy serowej.
  • krok 45. Pomagając sobie folią zewnętrzne ciastka "zamykamy" powoli i delikatnie, tworząc kształt chatki.
  • krok 56. Ciasto zawijamy ściśle z folię i wkładamy na parę godzin do lodówki, najlepiej na całą noc.
    Następnie folię odwijamy delikatnie, przygotowujemy polewę czekoladową
    i polewamy nią ciasto, wstawiamy do lodówki do zastygnięcia.

Porady

Najlepiej sprawdzi się tutaj ser twarogowy taki do mielenia, jeśli jednak nie mamy ochoty na dodatkową pracę, wybierzmy serek z wiaderka, ale o zawartości tłuszczu powyżej 18%.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycieszkola_babcigalaretkaherbatnikiser twarogowy

Komentarze

Podobne przepisy

Chatka Puchatka

Dodane przez: Jaga85

Chatka Puchatka

Gdy zrobiłam tą chatkę, oczywiście...

CHATKA BABY JAGI

Dodane przez: mzka

CHATKA BABY JAGI

Jako dziecko uwielbiałam to ciasto,...

Chatka Puchatka

Dodane przez: Beata07

Chatka Puchatka

na zimno, na szybko

Chatka Baby Jagi

Dodane przez: kama_152

Chatka Baby Jagi

Jak byłam mała to często mama robiła...

Chatka Baby Jagi

Dodane przez: paula84

Chatka Baby Jagi

mój ulubiony sernik z dzieciństwa,...

Chatka Puchatka

Dodane przez: magdam0307

Chatka Puchatka

to ciasto towarzyszy mi przez całe...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE