Chałka chlebowa z makiem

  • wyświetlono: 462 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Chałka to rodzaj pieczywa z mojego dzieciństwa. Obecnie nie używam mąki pszennej, ale chciałam zjeść chałkę nieco zdrowszą. Użyłam mąkę chlebową orkiszową typ 750.

AZgotuj
  • 12 porcje
  • 85min
  • Łatwy

Składniki

40 g drożdży świeżych

500 g mąki orkiszowej chlebowej - użyłam ekologicznej ( + 1/2 szklanki do podsypywania)

pół szklanki ciepłego mleka migdałowego lub zwykłego

duże jajo + żółtko do posmarowania chałki + mak

2 łyżki masła/ lub oleju kokosowego

4 łyżki wody

1/2 szklanki cukru trzcinowego/ miodu/ ksylitolu ( użyłam ksylitol)

Sposób przygotowania przepisu:

Chałka chlebowa z makiem

  • Chałka chlebowa z makiem1. 1. Drożdże rozkruszyć dodać łyżkę cukru/ksylitolu/miodu, wlać letnie mleko rozmieszać z trzema łyżkami mąki. Pozostawić rozczyn do wyrośnięcia.



    2. Do naczynia przesiać mąkę,dodać wyrośnięty rozczyn z drożdży, rozkłócone z jajko i cukier/ksylitol/miód, rozpuszczone letnie masło/olej kokosowy, wodę i zagnieść luźne ciasto do momentu kiedy zaczną pokazywać się pęcherzyki powietrza a ciasto będzie odchodzić od rąk. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia aż podwoi swą objętość.



    3. Po wyrośnięciu znów zagnieść ciasto i podzielić je na trzy części. Uformować wałeczki równej długości i zapleść z nich warkocz. Końce złączyć i podwinąć pod spód.Tak przygotowaną chałkę położyć na przygotowaną blachę podsypaną mąką, posmarować wodą wierzch. Zostawić do wyrośnięcia na ok 15-30 godziny. Teraz rozkłóconym żółtkiem posmarować wierzch chałki i posypać np.makiem
    Włożyłam o brytfanny ciasto przed wyrośnięciem. To nie jest koniczne.

    Piec w 190 stopniach ok. 40 minut.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

chałkapieczywomąka orkiszowazdrowe pieczywo

Komentarze

Podobne przepisy

chałka

Dodane przez: gnomcio

Chałka puszysta z kruszonką

Cudownie puszysta i pyszna domowa...

chałka

Dodane przez: Marica738

Chałka cynamonowa z bakaliami

Przepis na pyszną słodką chałkę...

Chałka

Dodane przez: Babcia Tereska

CHAŁKA Z AUTOMATU

Pyszna chałka,na drożdżach, bez...

warkocz z rodzynkami

Dodane przez: bieniaszka

Warkocz z rodzynkami (chałka)

Taki warkocz kojarzy mi się z Wielkanocą...

Chałka z kruszonką

Dodane przez: edytaha

Chałka z kruszonką

Moja pierwsza w życiu chałka, cudownie...

Chałka na wodzie z ziemniaków

Dodane przez: Skotka

Chałka na wodzie z ziemniaków

Smaczna, miękka, puszysta. Nie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE