Chaczapuri ze serem

Chaczapuri ze serem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. 1. Mąkę przesiewamy i mieszamy z drożdżami, solą, cukrem.
  2. Mleko podgrzewamy w rondlu z wodą i łyżką masła, tak aby płyn był letni.
  3.Stopniowo wlewamy płyn do suchych składników i zaczynamy wyrabiać ciasto. Po ok. 6 minutach ciasto powinno osiągnąć formę elastycznej kuli odstającej od ręki. Przekładamy je do miseczki, przykrywamy ściereczką i stawiamy w ciepłym miejscu bez przeciągów na 1,5 godziny.
  4. W tym czasie przygotowujemy farsz. Ja, połączyłam wędzony twaróg z łyżką mascarpone i tartym parmezanem. Przyprawiłam go solą i pieprzem do smaku.
  5. Wyrośnięte ciasto przekładamy na blat. Dzielimy na 5 części.
  6. Pierwszą z nich wałkujemy na okrągły placek o grubości ok. 1 cm. Na środku umieszczamy 1-2 łyżki serowego farszu, zostawiając brzegi wolne. Następnie zawijamy brzegi ku środkowi, tworząc coś w rodzaju kieszonki. Spłaszczamy ręką, by uzyskać placek. Czynność powtarzamy z każdą częścią ciasta uzyskując 5 placków.
  7. Na patelni rozgrzewamy oliwę. Kładziemy pierwszy chlebek i smażymy przez ok. 2 minuty, przewracamy go na drugą stronę i smażymy kolejne dwie.
  8. Następnie zdejmujemy i odsączamy z tłuszczu przy pomocy ręcznika papierowego, a na patelni smażymy kolejny chlebek.
  9. Chaczapuri najlepiej smakują na ciepło! Chlebki podajemy z jogurtem naturalnym lub Smakowitą Ekstra lekko soloną.