Cepeliny z nadzieniem z soczewicy
- Dla 4 osób
- Średni
Ziemniaczane cepeliny z farszem z soczewicy z mącznych ziemniaków
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- - ziemniaki: 1.5 kilograma
- mąka: 300 gramów
- Jajko: 1 sztuka
- mąka ziemniaczania: 1 łyżka
- cebula biała: 2 sztuki
- soczewica czerwona: 0.75 szklanki
- kminek: 1 łyżeczka
- marchewka starta na tarce: 2 sztuki
- olej: 50 mililitrów
Wystaw ocenę:
3.67 (3 ocen)
Zobacz również:
Dania główneCepeliny z nadzieniem z soczewicy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Obierz wszystkie ziemniaki. Pół z nich ugotuj, resztę pozostaw. Ugotowane ziemniaki przepuść przez praskę i odstaw do wystygnięcia. Cebulę pokrój w kostkę, marchew zetrzyj na tarce. Rozgrzej połowę oleju i usmaż cebulkę dodaj łyżeczkę kminku, dodaj marchew. Kiedy będzie miękkie odstaw do ostygnięcia. W między czasie ugotuj soczewicę. Kiedy wystygnie dodaj do marchewki z cebulą i dopraw solą i pieprzem do smaku. Pozostałe surowe ziemniaki zetrzyj na tarce. Utarte ziemniaki wyciśnij w czystej ściereczce( gaza). Z płynu na dno osiądzie krochmal. Po kilku minutach kiedy osiądzie odlej wodę a krochmal dodaj do ziemniaków. Połącz teraz surowe ziemniaki z gotowanymi i dodaj sól, jajko, krochmal i obie mąki. Zagnieć ciasto. Pokrój ciasto na równe części i zrób 1 cm okrągłe placuszki. Na środek każdego placka ułóż łyżkę farszu i zlepiaj formując cepeliny. Gotuj w dużym garnku w osolonej wodzie. Podawaj z cebulką zeszkliwszy na pozostałej części oleju.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kartacze sejneńskie / cepeliny
Kartacze sejneńskie (cepeliny) to duże, owalne kluski ziemniaczane z tartych ziemniaków z dodatkiem gotowanych, robionych w okolicach Sejn, nadziewane mielonym mięsem wieprzowym z dodatkiem cebuli, pieprzu i majeranku. Ugotowane cepeliny podajemy okraszone skwarkami z zarumienioną cebulą.
Komentarze