Cepeliny - wersja dla wegetarian - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Farsz :20dkg soczewicy czerwonej,mała cebula 2 ząbki czosnku ,1średnia marchewka,0,5 litra bulionu ,może być z kostki
2.cebulę zeszklić na masełku,następnie dodać posiekany czosnek ,marchewkę startą na dużych oczkach ,lekko podsmażyć ,uważać aby nie przypalić ,następnie dołożyć soczewicę ,potem dolewać stopniowo bulion tyle ile weżmie soczewica do chwili gdy będzie miękka ,farsz powinien być bardzo zwarty.w międzyczasie farsz doprawić solą i pieprzem grubo zmielonym do smaku.
3.formujemy cepeliny i gotujemy w bulionie warzywnym lub nawet w bulionie z kostki,podajemy z rosołkiem lub polane roztopionym masłem ....SMACZNEGO!!
Komentarze