"Cebularze z mozzarellą i kiełbaską"

"cebularze z mozzarellą i kiełbaską" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Przygotowanie ciasta:
  Mleko podgrzewamy aby było letnie.
  Do miseczki kruszymy pół kostki drożdży, dodajemy jedną łyżeczkę cukru i jedną, pełną łyżkę mąki, zalewamy to 3 łyżkami letniego mleka i dokładnie mieszamy. Przykrywamy ściereczką lub ręcznikiem papierowym i czekamy około 15-20 min aby drożdże się "ruszyły".
• 2. Do dużej miski przesiewamy 450 g mąki i wsypujemy sól. Do pozostałej ilości letniego (nie gorącego by jajko się nie ścięło) mleka wbijamy jajko, dodajemy olej i wszystko mieszamy. Do miski z mąką wlewamy przygotowany wcześniej zaczyn z drożdży, mieszamy delikatnie ręką i wlewamy rozmącone mleko, jajko i olej. Wyrabiamy dobrze ciasto, a następnie przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około 20- 30 minut, tak by wyrosło, czyli zwiększyło swoja ilość :)
• 3. W czasie gdy odstawiliśmy ciasto do wyrośnięcia, przygotowujemy nadzienie. Cebulkę siekamy w kostkę, na patelni rozpuszczamy margarynę i wrzucamy na nią cebulkę. Dodajemy sól, paprykę, gałkę muszkatołową i majeranek, mieszamy i podsmażamy aż cebulka zmięknie, około 10 minut. Odstawiamy do wystygnięcia. Gdy już cebulka jest zimna, dodajemy do niej żółtko, śmietanę i doprawiamy pieprzem według uznania, dokładnie mieszamy.
• 4. Kiełbaskę kroimy w kostkę.
• 5. Wyrośnięte ciasto dzielimy na 8 okrągłych kulek/ kawałków. Rozgniatamy je w rękach lub delikatnie rozwałkowujemy na stolnicy. W każdym kawałku ciasta robimy niewielki dołek, na każdym cebularzu układamy po dwie kulki mozzarelli, następnie nakładamy przygotowane nadzienie i posypujemy kiełbaską pokrojona w kostkę. Tak przygotowane cebularze wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 220 stopni i pieczemy 20- 25 minut. Gotowe, smacznego :))