Carry z kurczaka
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- - udka z kurczaka: 450 gramów
- olej roślinny: 2 łyżki
- Tajska czerwona pasta carry: 2 łyżki
- imbir (pokrojony): 3 łyżki
- kurkuma (mielona): 1 łyżka
- czosnek (pokrojonego): 2 łyżki
- mleko kokosowe: 400 mililitrów
- sos rybny tajski: 2 łyżki
- limonka (pokrojona w paseczki): 1 łyżka
- cukier: 2 łyżeczki
- bazylia (drobno posiekanej): 2 łyżki
Carry z kurczaka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Pokroić mięso w kawałki lub paski i odstawić.
Rozgrzać wok i wlać olej. -
2.
Kiedy tłuszcz będzie gorący dodać pastę carry i smażyć 30 sekund, mieszając.
Wrzucić kawałki mięsa i smażyć przez minutę, mieszając aż mięso będzie całkowicie pokryte pastą. -
3.
Wyjąć kawałki mięsa i odstawić (ja nie wyciągałam)
Wrzucić do woka imbir, kurkumę oraz czosnek i smażyć 10 sekund. -
4.
Dodać mleko kokosowe, sos rybny, skórkę limonki oraz cukier, zagotować i dusić 5 minut.
Włożyć mięso do sosu i dusić 3 minuty, aż będzie gotowe. -
5.
Posypać liśćmi bazylii i zamieszać po raz ostatni.
Podawać od razu.
Komentarze