CARPACCIO Z ŻOŁĄDKAMI Z KACZKI
- 60 min
Uwielbiam żołądki, serduszka, wątróbkę, ale ile można jeść je w sosie lub smażone? Postanowiłam więc robić takie oto danie :-)
- 60 min
Składniki:
- SAŁATKA (4 OSOBY):
- 1 burak
- 1 mała czarna rzepa
- 2 żołądki z kaczki
- 1 serek cammembert z ziołami prowansalskimi
- 1 pęczek natki pietruszki
SOS:
- 4 łyżki sosu balsamicznego
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 4 łyżki musztardy
- odrobina soli i cukru
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiCarpaccio z żołądkami z kaczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Buraka pieczemy zawiniętego w folię aluminiową, w gorącym piekarniku, do miękkości. Żołądki gotujemy w rosole, aż będą miękkie. Cammembert kroimy w niewielkie trójkąty, natkę drobno siekamy.
- 2. Składniki sosu dokładnie mieszamy.
-
Porady
W innej wersji rzepę starłam na tarce i posypałam nią danie. Też było smaczne i ciekawe
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze