Carpaccio z pieczonego buraka
Ela Ślązak
- 60 min
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Idealna przekąska ale też i kolacja.
- 60 min
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Składniki:
- Carpaccio z pieczonego buraka.
(porcja na jedną osobę)
1 burak
dwie łyżki pokruszonej fety
garść roszponki
garść nasion słonecznika
kiełki buraka
łyżka soku z cytryny
łyżka oliwy paprykowej
przyprawa do sałatek
Carpaccio z pieczonego buraka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Buraki pieczemy w piekarniku w naczyniu żaroodpornym lub folii aluminiowej przez 45 minut. Studzimy i obieramy ze skórki. Następnie za pomocą szatkownicy kroimy na cienkie plasterki. Nasiona słonecznika prażymy na suchej patelni. Oliwę, sok z cytryny i przyprawę do sałatek dokładnie mieszamy. Na środku talerza układamy roszponkę, wokół niej plasterki buraka. na roszponce układamy pokruszoną fetę, kiełki buraka, prażony słonecznik i polewamy sosem.
Podobne przepisy
Carpaccio z pieczonego buraka
Propozycja na kolację... carpaccio z pieczonego buraka na sałacie insalatina z dodatkiem kawałków sera pleśniowego i prażonych ziaren słonecznika w towarzystwie sosu vinegret. Powiem nieskromnie... wyszło takie pyszne, że zjadłam dwie porcje :-) może zdjęcie nie przyciąga wizualnie, ale uwierzcie, że...
Komentarze