Carpaccio z ogórka
Ta mała przekąska świetnie smakuje z białym chlebem z masełkiem.PS. Moje ogórki nie są już małosolne, ale przekąska też była wspaniała.
Składniki:
- 2 ogórki małosolne
3 łyżki oleju arachidowego
1 łyżka octu winnego
1 ząbek czosnku
ostra papryka-szczypta
1 łyżka listków bazylii
gałązka koperku
50g łososia wędzonego
1 łyżeczka soku z cytryny
sol, pieprz
Carpaccio z ogórka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ogórki małosolne, najlepiej dwudniowe, pokroić w cienkie plasterki.
Ułożyć na talerzu.
Utrzeć ocet ze zmiażdżonym czosnkiem ,papryką i posiekaną bazylią oraz olejem arachidowym .Doprawić solą i pieprzem.
Polać ogórki i odstawić na 30minut.
Łososia pokroić w paski i skropić sokiem z cytryny, ułożyć na talerzu z ogórkowym carpaccio .
Podobne przepisy
Carpaccio z wędzonego łososia
Łosoś i oliwa zawierają nienasycone kwasy tłuszczowe, które zapobiegają wielu chorobom. Można by, więc powiedzieć, że jest to połączenie doskonałe. Ostatnio przygotowałam carpaccio z wędzonego łososia z cebulką, ogórkiem i kolorowym pieprzem polane oliwą z oliwek niefiltrowaną prosto z Włoch.
Komentarze