Carpaccio z buraków pieczonych z serem feta i orzeszkami

4.48 (201 ocen)

  • 2 godz.

Buraki pieczone uwielbiam. Są o wiele lepsze od gotowanych. Upieczone można przechowywać w lodówce kilka dni.

  • 2 godz.

Składniki:

  • 2 kg buraków średnich

    Marynata do buraków
    2 ząbki czosnku
    1 łyżeczka soli
    Pieprz
    10 łyżek oliwy z oliwek
    1 łyżeczka Bazyli suszonej
    Sos do polania

    1 łyżka soku z cytryny
    ½ łyżeczki Bazyli suszonej
    ½ łyżeczki oregano
    3 łyżki oliwy z oliwek
    1 ząbek czosnku

    Szczypiorek
    ½ papryczki chili
    1 oliwka
    1 kawałek sera feta
    1 łyżka orzechów prażonych
Wystaw ocenę:

4.48 (201 ocen)

Zobacz również:

Przystawki Carpaccio

Carpaccio z buraków pieczonych z serem feta i orzeszkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • buraki 1.
    Buraki należy dokładnie wyszorować, osuszyć. Odciąć korzenie. W miseczce robię marynatę. Dodaję oliwę z oliwek, sól, pieprz, bazylię, czosnek sprasowany.
  • buraki w marynacie 2. Każdego buraka wkładam do marynaty i zawijam w folię aluminiową. Można zrobić bez marynaty. Robiłam dwie wersje i ta mi bardziej smakuje. Buraki piekę przez 2 godziny tem p 180 stopni. Polecam piec buraki przy okazji pieczenia na przykład chleba. Oszczędność gazu. Po upieczeniu obieram buraki ze skórki i kroje na cienkie plastry. Polewam sosem zrobionym z oliwy, soku z cytryny, soli, pieprzu, bazyli, oregano. Carpaccio posypuję pokruszonym serem feta i orzeszkami prażonymi oraz szczypiorkiem. Z jednego buraka zrobiłam róże, udekorowałam chili papryczką i oliwką.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Buraki Orzechy

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować