Carpaccio z buraka
- 30 min
Składniki:
- 1 średniej wielkości burak
roszponka
1 łyżka pestek z dyni
oliwa extra vergine
ocet balsamiczny ( w moim przypadku o smaku gruszkowym )
sól, pieprz
Carpaccio z buraka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Buraka ugotować do miękkości, obrać ze skóry i pokroić na cienkie plasterki.
Na talerzu ułożyć roszponkę, a następnie plasterki buraka.
Pestki z dyni uprażyć na patelni i posypać buraki.
Z oliwy, octu, soli i pieprzu przygotować sos, mieszając ze sobą wszystkie składniki, polać przygotowane carpaccio.
Smacznego :)
Komentarze