carpaccio z buraka
GABRIELA SZCZEPAŃSKA
- 60 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Jest to pyszna i zdrowa sałatka wieczorową porą. Polecam każdemu!!!
- 60 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- Składniki:
2 buraki
2 kulki sera mozzarella
Słonecznik łuskany
Rukola
Ser bryndza
Miód
Ocet balsamiczny
Sól i pieprz
Carpaccio z buraka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Buraki gotujemy w łupinach z łyżeczką cukru. Ostudzone buraki obieramy i kroimy w plastry ok. 2-3 mm. Ser mozzarella również kroimy w plastry. Słonecznik prażymy na suchej paletni na małym ogniu często mieszając. Na talerzu układamy umytą ukolę, na rukoli na przemian plasterek buraka, plasterek mozzarelli, całość posypujemy pokruszoną bryndzą i uprażonym słonecznikiem. Wszystko polewamy sosem z octu balsamicznego, sól i pieprz do smaku wg uznania.
Sos:
100 ml octu balsamicznego wlewamy do rondelka, dodajemy łyżkę miodu, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na małym ogniu, aż zgęstnieje.
SMACZNEGO!!!
Podobne przepisy
Carpaccio z pieczonego buraka
Propozycja na kolację... carpaccio z pieczonego buraka na sałacie insalatina z dodatkiem kawałków sera pleśniowego i prażonych ziaren słonecznika w towarzystwie sosu vinegret. Powiem nieskromnie... wyszło takie pyszne, że zjadłam dwie porcje :-) może zdjęcie nie przyciąga wizualnie, ale uwierzcie, że...
Komentarze