Carbonara z boczkiem i parmezanem
- 15 min
Składniki:
- Składniki na 2 porcje:
•2 żółtka
• 100 ml śmietanki słodkiej
• 90 g boczku, pokrojonego na cienkie plasterki (wędzonego)
• 160 g makaronu tagliatelle
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 30 g tartego sera Parmezan
• sól morska do smaku i 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• świeżo zmielony kolorowy pieprz (opcjonalnie)
4.49 (185 ocen)
Zobacz również:
Dania główneCarbonara z boczkiem i parmezanem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Jajka sparzyć wrzątkiem, rozdzielić żółtka i białka, odstawić. Boczek pokroić w kosteczkę. Makaron ugotować w dużej ilości osolonej wody, odcedzić i włożyć z powrotem do garnka, przykryć. Posiekać czosnek oraz natkę pietruszki (opcjonalnie).
Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek, dodać boczek i smażyć na małym ogniu przez 1 – 2 minuty, mieszając co chwilę. Boczek ma być delikatnie zrumieniony. Dodać czosnek oraz natkę pietruszki i smażyć na małym ogniu przez 15 sekund.
W miseczce łączymy zółtka, śmietankę oraz ser. Mieszankę wlewamy na patelnię gdzie wcześniej smażony był boczek. Jak jest taka potrzeba to kilka sekund podgrzać ale nie zadługo, żeby żółtko się nie ścieło. Zawartość patelni dodać do makaronu (ciągle gorącego), i mieszać aż cały pokryje się masą jajeczną. Jajka nie mogą całkowicie ściąć się od gorącej patelni, mają utworzyć delikatny, kremowy sos, i tylko trochę zgęstnieć od gorącego makaronu.
Od razu podawać, doprawiając solą oraz posypując dodatkowym serem i świeżo zmielonym pieprzem (opcjonalnie).
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat na całą kolekcję, zarówno rzeczy pełnowartościowych jak i przecenionych. Warunkiem skorzystania z promocji jest minimalny paragon o wartości 200 zł oraz okazanie/wpisanie kuponu dostępnego w wersji elektronicznej (online) Szaleństwa Zakupów oraz na stronach www partnerów Elle; Glamour; Viva.
Akcja nie łączy się z innymi akcjami/promocjami. Oferta i szczegóły dostępne w sklepach stacjonarnych i na diversesystem.com.
Rabat -20% przy zakupach produktów za min. 99 zł. Rabat -25% przy zakupach za min. 299 zł. Rabat nalicza się po wpisaniu kodu promocyjnego: CLARINS2024. Rabat nie dotyczy produktów z linii Precious. Kod promocyjny działa do 25.04.2024 do godz. 7:00. Szczegóły na stronie www.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat 30% na nowoczesne meble, lampy i dodatki do Twojego domu. Oferta nie łączy się z innymi akcjami promocyjnymi. Promocja dostępna na kare24.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Cykoria zapiekana z boczkiem i parmezanem
Cykoria to warzywo mało popularne, a szkoda, bo to bogate źródło witamin A, C, E i K oraz witamin z grupy B, a także składników mineralnych, m.in. potasu, żelaza, magnezu, miedzi, cynku i kwasu foliowego. Dziś przygotowałam ją na ciepło w towarzystwie boczku i parmezanu.
Makaron świderki z bobem, boczkiem i parmezanem
Sezon na bób jest krótki więc warto korzystać kiedy jest świeży. Oczywiście danie to możemy przygotować również z mrożonego. Idealne zarówno na obiad jak i kolację. Możemy je podać również jako sałatkę. Bób z podsmażonym boczkiem, makaronem posypany parmezanem świetnie się komponuje, smakuje rewelacyjnie...
Komentarze