Caprese z bobem
Sandra Siebert
- 10 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Klasyczna włoska caprese składa się z pomidorów i bazylii, posypanych listkami bazylii i skropionych oliwa z oliwek. W okresie letnim polecam wzbogacić starą, sprawdzoną wersje o bogaty w białko bób oraz delikatny winegret. Będzie naprawdę pysznie!
- 10 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- (na dwie porcje)
Dwa duże pomidory lub trzy mniejsze
Kulka mozzarelli
Duza garść listków bazylii
300g bobu
Sól i cukier do gotowania
Winegret:
3 łyżki oliwy z oliwek
łyżka octu winnego lub balsamico
łyżka miodu płynnego
łyżka przyprawy maggi
sól, świeżo mielony czarny pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Caprese z bobem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Bób gotujemy we wrzątku z dodatkiem łyżki soli i łyżeczki cukru przez około 5-6 minut. Odcedzamy, zahartowujemy zimna wodą i obieramy z szarej łupinki (lub wg. gustu zostawiamy).
Przygotowujemy winegret. W małym słoiczku umieszczamy oliwę z oliwek, ocet winny, miód, maggi oraz sól i świeżo mielony czarny pieprz. Zakręcamy słoiczek i intensywnie wstrząsamy.
Pomidory i mozzarellę kroimy w duża kostkę (lub plasterki) i przekładamy do miseczki. Dodajemy listki bazylii i ugotowany bób. Całość polewamy winegretem i delikatnie mieszamy. Serwujemy z grzanką z ciemnego chleba.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Włoska Europejska Wegańska Bezglutenowa Niskokaloryczna Dieta cukrzycowa Gotowanie Drugie śniadaniePodobne przepisy
Sałatka caprese ze szpinakiem
Smaczna, bardzo szybka sałatka popularna wywodząca się z południowych słonecznych Włoch na bazie sera mozzarella, świeżego pomidora oraz świeżych listków szpinaku posypana ziołami. Będzie idealną przystawką na sezon grillowy w plenerze w gronie najbliższych, lub na szybką kolację z świeżym jasnym pieczywem,...
Komentarze